冠心病患者一般可以適量吃雞蛋,但需控制蛋黃攝入量。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂等營養(yǎng)素,但蛋黃中膽固醇含量較高,可能影響血脂水平。
雞蛋蛋白部分含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸,有助于維持血管彈性,對冠心病患者有益。蛋黃中的卵磷脂可幫助調(diào)節(jié)膽固醇代謝,但每100克蛋黃含膽固醇超過1500毫克,過量攝入可能加重動脈粥樣硬化。建議每周攝入3-4個全蛋,或每日吃1個蛋白配合隔日吃半個蛋黃。烹調(diào)方式推薦水煮蛋、蒸蛋羹等低油烹飪,避免煎炸。合并高脂血癥的患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)一步減少蛋黃攝入,必要時選擇膽固醇含量更低的食物替代。
冠心病患者日常飲食需注意低鹽低脂,每日膽固醇攝入量建議不超過200毫克。除控制雞蛋攝入外,可增加深海魚類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源,搭配燕麥、綠葉蔬菜等富含膳食纖維的食物。保持規(guī)律有氧運(yùn)動,每周進(jìn)行3-5次30分鐘以上的快走或游泳,定期監(jiān)測血壓、血脂指標(biāo)。若出現(xiàn)胸悶、氣短等癥狀加重應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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