肝癌晚期患者飲食需注意高蛋白、易消化、低脂、少食多餐等原則,可適量食用魚肉、蛋清、豆腐等食物,避免辛辣刺激、堅硬粗糙及高鹽腌制食品。
肝癌晚期患者因肝功能受損,蛋白質(zhì)合成能力下降,需補充優(yōu)質(zhì)蛋白維持營養(yǎng)??蛇x擇魚肉、雞胸肉、蛋清等易消化吸收的動物蛋白,或豆腐、豆?jié){等植物蛋白。避免過量攝入紅肉加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。
建議選用軟爛的粥類、面條、饅頭等低纖維主食,減少糙米、雜糧等粗硬食物對胃腸道的刺激。烹飪時可適當(dāng)延長蒸煮時間,幫助食物軟化。
限制動物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品等高脂食物攝入,烹調(diào)以蒸煮燉為主??蛇m量添加橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油,每日油脂總量控制在30克以內(nèi)。
多選擇西藍(lán)花、胡蘿卜、菠菜等深色蔬菜,以及蘋果、香蕉等低酸水果補充維生素。若存在食管靜脈曲張,需將蔬果榨汁或制成泥狀食用。
嚴(yán)格避免酒精、辣椒、生蒜等刺激性食物,忌食臘肉、咸魚等高鹽腌制食品。堅硬堅果、帶刺魚類可能劃傷消化道黏膜,需謹(jǐn)慎處理后再食用。
肝癌晚期患者進(jìn)食時應(yīng)保持環(huán)境安靜舒適,每日分5-6餐少量進(jìn)食,餐后保持半臥位30分鐘以促進(jìn)消化。若出現(xiàn)嚴(yán)重惡心嘔吐或腹脹,可嘗試生姜水、陳皮茶緩解癥狀,但需及時與主治醫(yī)生溝通調(diào)整營養(yǎng)支持方案。家屬需定期監(jiān)測患者體重變化,記錄每日進(jìn)食情況,必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑補充能量。
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