懷孕初期可以適量食用核桃、腰果、杏仁、花生、夏威夷果等堅(jiān)果。這些堅(jiān)果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、膳食纖維及多種維生素礦物質(zhì),有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和孕婦營養(yǎng)補(bǔ)充,但需控制攝入量避免胃腸不適。
核桃含有豐富α-亞麻酸和維生素E,可促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育。其含有的鋅元素有助于預(yù)防妊娠期貧血,但每日建議食用不超過3顆,過量可能引起消化不良。
腰果富含鐵元素和B族維生素,能幫助預(yù)防妊娠期缺鐵性貧血。含有的鎂元素可緩解孕早期肌肉痙攣,建議選擇原味烘焙制品,避免鹽焗加工品。
杏仁含有葉酸和鈣質(zhì),對(duì)胎兒骨骼發(fā)育具有重要作用。其中的膳食纖維可改善孕早期便秘,但苦杏仁需嚴(yán)格忌口,可能含有微量氫氰酸成分。
花生富含卵磷脂和氨基酸,有助于胎兒腦細(xì)胞增殖。紅衣花生可補(bǔ)充鐵元素,但霉變花生可能產(chǎn)生黃曲霉素,食用前需仔細(xì)甄別品質(zhì)。
夏威夷果含有單不飽和脂肪酸和硒元素,有助于孕婦血脂調(diào)節(jié)。其柔潤特性可緩解早孕反應(yīng),但因熱量較高,每日攝入量建議控制在10粒以內(nèi)。
孕早期選擇堅(jiān)果應(yīng)注意品種多樣化,每日總攝入量控制在20-30克為宜。對(duì)堅(jiān)果過敏的孕婦應(yīng)完全避免食用,儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮避免黃曲霉污染,搭配新鮮水果食用可提升營養(yǎng)吸收率,出現(xiàn)胃腸脹氣時(shí)應(yīng)暫停食用并咨詢產(chǎn)科醫(yī)師。
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