成年人每日維生素C推薦攝入量為100毫克,最高耐受量為2000毫克。
維生素C是人體必需的微量營養(yǎng)素,參與膠原蛋白合成、抗氧化及免疫功能調(diào)節(jié)。普通成年人通過均衡飲食即可滿足需求,100毫克相當(dāng)于1個(gè)獼猴桃或半顆西藍(lán)花的含量。長期低于60毫克可能導(dǎo)致牙齦出血、傷口愈合延遲等缺乏癥狀。對(duì)于吸煙人群、妊娠期女性或術(shù)后恢復(fù)者,建議增加至120-200毫克。日常補(bǔ)充可通過柑橘類水果、鮮棗、草莓等天然食物獲取,過量服用維生素C片可能導(dǎo)致胃腸不適或泌尿系統(tǒng)結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。特殊人群如腎結(jié)石患者或葡萄糖六磷酸脫氫酶缺乏癥患者需謹(jǐn)慎控制攝入量。
維生素C屬于水溶性維生素,多余部分會(huì)隨尿液排出,但仍需避免長期超量補(bǔ)充。建議優(yōu)先從新鮮蔬菜水果中攝取,高溫烹飪會(huì)導(dǎo)致維生素C大量流失,盡量采用涼拌或快炒方式。若需服用補(bǔ)充劑,應(yīng)選擇單片劑量不超過500毫克的產(chǎn)品,并分次服用以提高吸收率。出現(xiàn)長期口腔潰瘍、易瘀青等疑似缺乏癥狀時(shí),可就醫(yī)檢測(cè)血清維生素C水平。
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