成年人每日維生素C攝入量建議為100-200毫克,孕婦、哺乳期女性及吸煙者可適當(dāng)增加至不超過2000毫克。維生素C是水溶性維生素,過量攝入會(huì)隨尿液排出,但長(zhǎng)期超量可能引起胃腸不適或泌尿系統(tǒng)結(jié)石。
維生素C的每日需求量因年齡和生理狀態(tài)而異。健康成年男性建議每日攝入90毫克,女性為75毫克。妊娠期女性需增加至85毫克,哺乳期女性則需120毫克。吸煙者因氧化應(yīng)激增加,建議比非吸煙者多攝入35毫克。14-18歲青少年男性需75毫克,女性需65毫克。1-3歲幼兒每日15毫克,4-8歲25毫克,9-13歲45毫克。維生素C主要存在于新鮮蔬菜水果中,如100克西藍(lán)花含89毫克,100克草莓含58毫克,100克橙子含53毫克。高溫烹飪會(huì)導(dǎo)致維生素C流失,建議生食或短時(shí)間蒸煮。長(zhǎng)期維生素C缺乏可能引起牙齦出血、傷口愈合延遲等壞血病癥狀。普通人群通過均衡飲食即可滿足需求,無(wú)須常規(guī)補(bǔ)充制劑。特殊人群使用維生素C片劑時(shí),建議選擇每片100毫克劑型,避免單次大劑量攝入。
日??赏ㄟ^食用獼猴桃、鮮棗、柑橘類水果補(bǔ)充維生素C,同時(shí)注意減少食物長(zhǎng)時(shí)間浸泡或切配后暴露在空氣中的時(shí)間。維生素C與鐵劑同服可促進(jìn)鐵吸收,但需與抗酸藥物間隔2小時(shí)服用。儲(chǔ)存維生素C補(bǔ)充劑應(yīng)避光防潮,開封后盡快服用。出現(xiàn)長(zhǎng)期腹瀉或胃部不適時(shí)需暫停補(bǔ)充并咨詢醫(yī)生。
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