痛風(fēng)患者需避免高嘌呤食物、高果糖飲料及酒精，主要包括動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、啤酒等。痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致尿酸沉積引發(fā)的炎癥性疾病，飲食控制對減少急性發(fā)作至關(guān)重要。
1、動(dòng)物內(nèi)臟
豬肝、雞肝、鴨腸等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量極高，每100克可達(dá)300毫克以上。過量攝入會直接升高血尿酸水平，誘發(fā)關(guān)節(jié)紅腫熱痛。急性期應(yīng)完全禁食，緩解期每月食用不超過1次，每次控制在50克以內(nèi)。
2、帶殼海鮮
牡蠣、扇貝、貽貝等貝類及沙丁魚、鳳尾魚等深海魚嘌呤含量突出。其中干貝嘌呤含量可達(dá)1500毫克/100克，食用后可能引發(fā)足部第一跖趾關(guān)節(jié)劇痛。建議用淡水魚蝦替代，每周攝入不超過200克。
3、濃肉湯
長時(shí)間熬制的骨頭湯、老火靚湯會析出大量核苷酸，嘌呤濃度遠(yuǎn)超原料本身?；疱仠字蠓泻筻堰屎靠稍鲩L5倍，飲用后易導(dǎo)致尿酸結(jié)晶沉積在腎臟。建議選擇焯水后的清湯，且避免飲用湯底。
4、酒精飲品
啤酒含鳥苷酸代謝后生成尿酸，同時(shí)酒精抑制腎臟排泄尿酸。烈酒雖嘌呤低但會加速ATP降解，紅酒相對影響較小但仍需限量。急性發(fā)作期應(yīng)絕對禁酒，穩(wěn)定期每日酒精攝入不超過15克。
5、高果糖食物
含糖飲料、蜂蜜、芒果等果糖代謝過程會促進(jìn)尿酸生成。市售碳酸飲料單瓶果糖可達(dá)25克，長期飲用可能引發(fā)代謝綜合征合并痛風(fēng)。建議選擇低糖水果如草莓、櫻桃，每日不超過200克。
痛風(fēng)患者日常需保持每日2000毫升飲水促進(jìn)尿酸排泄，可飲用蘇打水堿化尿液。建議選擇低脂乳制品、雞蛋、綠葉蔬菜等低嘌呤食物，烹調(diào)時(shí)多用蒸煮方式。適度進(jìn)行游泳、騎自行車等非負(fù)重運(yùn)動(dòng)，避免劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)關(guān)節(jié)損傷。定期監(jiān)測血尿酸水平，將數(shù)值控制在300微摩爾/升以下更為理想。若一年內(nèi)發(fā)作超過2次或出現(xiàn)痛風(fēng)石，需在風(fēng)濕免疫科醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行藥物降尿酸治療。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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