糖尿病人可以適量吃干果,但需注意選擇低糖品種并控制攝入量。干果含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì),但部分品種含糖量較高,可能影響血糖穩(wěn)定。
無(wú)添加糖分的原味堅(jiān)果如杏仁、核桃、榛子等更適合糖尿病人食用。這類(lèi)干果碳水化合物含量較低,升糖指數(shù)適中,且富含不飽和脂肪酸和植物蛋白,有助于延緩餐后血糖上升。每日建議攝入量控制在15-20克,可作為兩餐之間的加餐。需注意將干果的熱量計(jì)入全天總熱量,避免與其他高熱量食物同時(shí)食用。部分加工干果如蜜餞、糖漬果脯含糖量超過(guò)50%,可能引起血糖劇烈波動(dòng),應(yīng)避免食用。選擇時(shí)需仔細(xì)查看食品標(biāo)簽,避免含糖、蜂蜜、麥芽糖等添加成分。合并超重或血脂異常的糖尿病患者,更需嚴(yán)格控制高脂肪干果的攝入量。
少數(shù)胃腸功能較差的糖尿病患者需謹(jǐn)慎食用。部分干果如腰果、開(kāi)心果等可能引起消化不良,出現(xiàn)腹脹等不適。存在糖尿病腎病并發(fā)癥者需限制高鉀干果如無(wú)花果干的攝入。對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏的糖尿病患者應(yīng)完全避免相關(guān)品種。血糖控制不達(dá)標(biāo)或出現(xiàn)酮癥時(shí),應(yīng)暫停食用干果并及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。
建議糖尿病患者在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案。定期監(jiān)測(cè)食用干果前后的血糖變化,根據(jù)血糖反應(yīng)調(diào)整品種和用量。保持飲食多樣化,將干果與新鮮蔬菜、全谷物等低升糖指數(shù)食物搭配食用。配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)和藥物治療,維持血糖穩(wěn)定。出現(xiàn)異常血糖波動(dòng)或不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)復(fù)查。
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