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吃核桃有什么功效與作用

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核桃具有補腦健腦、潤腸通便、抗氧化、調節(jié)血脂、改善睡眠等功效與作用。核桃富含不飽和脂肪酸、維生素E、褪黑素及多種礦物質，適量食用對健康有益。

1、補腦健腦

核桃含有的α-亞麻酸可在體內轉化為DHA，有助于促進嬰幼兒大腦發(fā)育，延緩中老年人認知功能衰退。核桃中的鋅元素能增強記憶力，適合學生及腦力勞動者適量食用。

2、潤腸通便

核桃富含膳食纖維和油脂，能刺激腸道蠕動，軟化糞便。對于習慣性便秘人群，每日食用2-3顆核桃可幫助改善排便困難，但腹瀉期間應避免食用。

3、抗氧化

核桃中的維生素E和多酚類物質能清除自由基，減輕氧化應激損傷。長期適量攝入有助于延緩皮膚衰老，降低動脈粥樣硬化風險。

4、調節(jié)血脂

核桃所含的ω-3脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇，升高高密度脂蛋白膽固醇。高血脂患者每日食用15-20克核桃，配合低脂飲食有助于改善血脂水平。

5、改善睡眠

核桃含有微量褪黑素，能調節(jié)生物鐘節(jié)律。睡前2小時食用3-4顆核桃，對失眠、睡眠質量差的人群可能產(chǎn)生助眠效果。

建議選擇原味帶殼核桃，每日食用量控制在20-30克為宜。核桃熱量較高，肥胖人群需減少相應主食攝入；對堅果過敏者應禁用。儲存時需密封防潮，避免油脂氧化產(chǎn)生哈喇味。核桃可作為早餐搭配燕麥片，或作為加餐與酸奶混合食用，但不宜與濃茶同食以免影響鐵吸收。若出現(xiàn)口腔潰瘍、咽喉腫痛等上火癥狀，應暫停食用并多飲水。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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