一般情況下,蘋果加熱后仍然保留了大部分的營養(yǎng)成分,同時也有一些營養(yǎng)成分被破壞或者減少了。
蘋果是一種富含營養(yǎng)的水果,含有多種維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)成分,對人體有重要的保健作用。需要注意的是,蘋果中含有豐富的維生素C,但是加熱會導(dǎo)致維生素C的流失,因此加熱后的蘋果中維生素C含量會減少。另外,蘋果中的膳食纖維含量較高,經(jīng)過加熱后,膳食纖維會變得更加容易消化吸收,同時也有一部分纖維素被破壞。但是,蘋果中的礦物質(zhì)含量較高,加熱后,礦物質(zhì)的含量并不會發(fā)生明顯變化。
因此,雖然蘋果經(jīng)過加熱后會有一定的營養(yǎng)損失,但是仍然保留了一定的營養(yǎng)成分。同時,加熱還能使蘋果的口感更好,更容易消化吸收。如果攝入蘋果后出現(xiàn)不適癥狀,建議立即就醫(yī)。
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