銀耳蓮子百合湯具有滋陰潤肺、養(yǎng)心安神、美容養(yǎng)顏等功效,適合改善咳嗽、失眠、皮膚干燥等問題。
銀耳富含天然植物膠質(zhì),能潤澤呼吸道黏膜,緩解干咳或咽喉干燥。蓮子中的生物堿可收斂肺氣,百合含秋水仙堿能鎮(zhèn)咳祛痰,三者協(xié)同對秋季燥咳或慢性支氣管炎有輔助調(diào)理作用。
蓮子芯含蓮心堿具有輕微鎮(zhèn)靜作用,百合含百合苷可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),配合銀耳的多種氨基酸,能改善焦慮引起的入睡困難或睡眠淺等問題。
銀耳多糖能提升皮膚保水度,蓮子維生素B族促進角質(zhì)代謝,百合的維生素C抑制黑色素沉淀,長期飲用可使肌膚細膩有光澤。
銀耳中的銀耳多糖能激活巨噬細胞,蓮子蛋白質(zhì)含18種氨基酸,百合含硒元素,三者組合有助于提升呼吸道局部免疫力。
銀耳膳食纖維促進益生菌增殖,蓮子淀粉易消化吸收,百合黏液質(zhì)保護胃腸黏膜,對功能性消化不良或腸易激綜合征有緩解作用。
建議每周飲用2-3次銀耳蓮子百合湯,糖尿病患需控制冰糖用量,體質(zhì)虛寒者可加紅棗生姜平衡寒性。使用干品時需充分泡發(fā),鮮百合需去除苦芯,隔夜湯品應煮沸后冷藏保存。出現(xiàn)腹瀉或過敏時應停用,術后患者慎用百合。搭配小米粥或山藥可增強補益效果,避免與寒涼食物同食。
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