胰腺癌病人在飲食上需注意低脂易消化、高蛋白、少食多餐,可選擇米粥、魚肉、蛋羹等食物,避免油炸、辛辣刺激及高糖飲食。胰腺癌可能因腫瘤壓迫導(dǎo)致消化功能下降,需通過飲食調(diào)整減輕胃腸負(fù)擔(dān)。
胰腺癌患者因胰酶分泌不足,脂肪消化能力減弱,建議選擇蒸煮燉等烹飪方式,如米粥、軟面條、南瓜泥等。避免肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、奶油等高脂食物,減少腹瀉風(fēng)險(xiǎn)。若出現(xiàn)脂肪瀉,可遵醫(yī)囑補(bǔ)充胰酶腸溶膠囊等藥物輔助消化。
優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持肌肉量和免疫功能,推薦去皮雞肉、鱈魚、豆腐等食物。每日分次攝入,單次不超過50克。合并肝功能異常時(shí)需限制紅肉,優(yōu)先選擇白肉或植物蛋白,必要時(shí)遵醫(yī)囑使用復(fù)方氨基酸注射液。
每日5-6餐,每餐控制在200毫升左右流質(zhì)或半流質(zhì)食物,如藕粉、蛋花湯、酸奶等。進(jìn)食后保持坐位30分鐘,避免平躺引發(fā)反流。若食欲極差,可嘗試少量山楂糕、話梅等酸性食物刺激味覺。
腫瘤消耗易導(dǎo)致維生素缺乏,可適量進(jìn)食西藍(lán)花、胡蘿卜、獼猴桃等富含維生素的蔬果。合并糖尿病時(shí)需控制水果攝入量,必要時(shí)遵醫(yī)囑服用復(fù)合維生素片或維生素B12片劑。
嚴(yán)格避免酒精、辣椒、咖啡等刺激性食物。高糖飲食可能加重胰腺負(fù)擔(dān),慎食甜點(diǎn)、含糖飲料。堅(jiān)硬食物如堅(jiān)果、脆骨可能劃傷消化道黏膜,需加工成糊狀后食用。出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐時(shí)需禁食,靜脈補(bǔ)充葡萄糖氯化鈉注射液。
胰腺癌患者飲食需根據(jù)治療階段動(dòng)態(tài)調(diào)整,放療化療期間可能出現(xiàn)味覺改變,可嘗試薄荷糖、檸檬水緩解口苦。家屬應(yīng)記錄每日進(jìn)食情況及體重變化,定期復(fù)查血常規(guī)和肝功能。若持續(xù)腹痛、黑便或體重驟降,需立即就醫(yī)評估營養(yǎng)支持方案。烹飪時(shí)注意食材新鮮,避免生冷食物引發(fā)感染。
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