糖尿病患者可以適量吃升糖指數(shù)較低的水果,主要有柚子、草莓、蘋(píng)果、梨、櫻桃等。選擇水果時(shí)需注意控制攝入量并監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)。
柚子富含維生素C和膳食纖維,升糖指數(shù)約為25,屬于低升糖水果。其含有的柚皮苷可能有助于改善胰島素敏感性。建議每次食用不超過(guò)200克,避免與降糖藥同服以防低血糖。
草莓升糖指數(shù)約40,每100克含碳水化合物不足8克。含有的花青素具有抗氧化作用,對(duì)糖尿病微血管病變有一定保護(hù)效果。每日建議攝入量控制在150克以?xún)?nèi)。
蘋(píng)果升糖指數(shù)36,果皮中的槲皮素可抑制糖類(lèi)吸收。中等大小蘋(píng)果約含15克碳水化合物,食用時(shí)建議連皮吃并減少當(dāng)餐主食量。兩餐之間食用更利于血糖穩(wěn)定。
梨的升糖指數(shù)約為38,富含山梨醇和可溶性膳食纖維,能延緩葡萄糖吸收。選擇硬質(zhì)品種含糖量更低,每次建議食用半個(gè)約100克,避免榨汁飲用。
櫻桃升糖指數(shù)22,富含花青素和褪黑素,有助于改善胰島β細(xì)胞功能。每100克含糖約12克,每日攝入量不宜超過(guò)15顆。注意選擇新鮮果實(shí)而非糖漬產(chǎn)品。
糖尿病患者食用水果應(yīng)選擇新鮮完整果實(shí)而非果汁,每日總量控制在200克以?xún)?nèi),分2-3次在兩餐之間食用。食用前需監(jiān)測(cè)血糖,合并腎病者需注意鉀攝入量。建議搭配蛋白質(zhì)食物延緩糖分吸收,如少量堅(jiān)果或酸奶。若血糖波動(dòng)明顯應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食計(jì)劃并咨詢(xún)醫(yī)生,避免空腹食用高糖水果如荔枝、龍眼等。定期進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)和糖化血紅蛋白檢測(cè),根據(jù)個(gè)體情況動(dòng)態(tài)調(diào)整水果攝入種類(lèi)和量。
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