爪梨的常見用法主要有生食、泡酒、燉湯、制作果脯和入藥。爪梨學名枳椇，其果實和種子均可食用或藥用，具有解酒毒、止渴除煩等功效。
1、生食
新鮮爪梨果實可直接剝皮食用，果肉清甜多汁，富含葡萄糖和蘋果酸。需注意成熟度，未完全成熟的果實可能帶有澀味。生食有助于緩解輕度口干舌燥，但脾胃虛寒者不宜過量。
2、泡酒
將爪梨果實洗凈晾干后浸泡于白酒中，可制成解酒飲品。其種子含有的二氫楊梅素等成分能促進酒精代謝，減輕酒后頭痛。建議選用40-50度純糧酒浸泡15-30天，每日飲用不超過50毫升。
3、燉湯
爪梨與豬骨或雞肉同燉，可增加湯品甘甜風味。搭配百合、蓮子等食材能增強潤燥效果，適合秋季食用。燉煮時間建議控制在1-2小時，久煮可能導致果肉松散。
4、制作果脯
將去皮爪梨切片糖漬或晾曬，可制成耐儲存的蜜餞。加工過程中維生素C會有部分損失，但膳食纖維和礦物質(zhì)得以保留。成品可直接作為零食，也可用于糕點餡料制作。
5、入藥
中醫(yī)常用干燥爪梨種子入藥，稱枳椇子。常與葛花、陳皮配伍用于解酒方劑，也可單味煎服緩解煩熱口渴?，F(xiàn)代研究顯示其提取物對酒精性肝損傷有保護作用，但需在醫(yī)師指導下使用。
日常使用爪梨時需注意區(qū)分品種，部分野生品種可能含有微量毒素。新鮮果實宜冷藏保存并盡快食用，避免霉變。藥用時需嚴格遵循醫(yī)囑劑量，孕婦及肝功能異常者慎用。建議選擇表皮完整、無蟲蛀的果實，食用前充分清洗以去除表面雜質(zhì)。若用于解酒目的，建議配合適量飲水以促進代謝。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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