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毛木耳的作用與功效

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毛木耳具有潤(rùn)肺止咳、調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、輔助抗氧化等作用與功效。其富含多糖、膳食纖維及多種微量元素，適合作為日常膳食補(bǔ)充。

1、潤(rùn)肺止咳

毛木耳中的膠質(zhì)成分能覆蓋呼吸道黏膜，緩解干咳和咽喉不適。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用其搭配雪梨燉煮，改善秋冬季燥咳癥狀。需注意風(fēng)寒咳嗽者不宜過(guò)量食用。

2、調(diào)節(jié)血脂

毛木耳含有的木耳多糖可抑制膽固醇吸收，輔助降低低密度脂蛋白水平。建議高血脂人群每周食用2-3次，配合低脂飲食效果更佳。

3、增強(qiáng)免疫力

其含有的β-葡聚糖能激活巨噬細(xì)胞活性，提升機(jī)體抗病能力。術(shù)后恢復(fù)期或易感冒人群可適量加入湯羹食用。

4、促進(jìn)消化

豐富的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善功能性便秘。與金針菇同炒可協(xié)同增強(qiáng)腸道益生菌增殖作用。

5、輔助抗氧化

多酚類物質(zhì)幫助清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。涼拌時(shí)搭配紫甘藍(lán)可提高抗氧化成分的生物利用率。

食用毛木耳前需充分泡發(fā)并焯水去除雜質(zhì)，每日攝入量建議控制在50-100克。脾胃虛寒者應(yīng)減少生冷食用方式，可優(yōu)先選擇燉煮烹調(diào)。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀如皮膚瘙癢時(shí)應(yīng)立即停食并就醫(yī)。保存時(shí)需保持干燥避免霉變，泡發(fā)后需24小時(shí)內(nèi)食用完畢。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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