肝癌患者飲食需注意低脂高蛋白、易消化、維生素豐富等原則，主要有控制脂肪攝入、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加膳食纖維、限制鈉鹽、避免刺激性食物等要點。
1、控制脂肪攝入
肝癌患者肝功能受損，膽汁分泌減少，高脂飲食可能加重脂肪瀉。建議選擇植物油替代動物油，每日脂肪攝入量控制在40克以下。烹調(diào)方式以蒸煮燉為主，避免油炸食品。堅果類食物需碾碎后少量食用。
2、補充優(yōu)質(zhì)蛋白
適量攝入魚肉、雞胸肉、蛋清等優(yōu)質(zhì)蛋白有助于肝細胞修復(fù)。每日蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重1-1.2克計算，分4-5次少量進食。合并肝性腦病時需暫時限制蛋白攝入，以植物蛋白為主。
3、增加膳食纖維
燕麥、南瓜、西藍花等富含膳食纖維的食物可促進腸道蠕動，預(yù)防便秘。建議每日攝入25-30克膳食纖維，分次隨餐食用。腹脹明顯時可暫時減少粗纖維攝入，改為過濾菜汁或果泥。
4、限制鈉鹽
合并腹水或水腫患者需嚴格限鹽，每日鈉攝入不超過2克。避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。可使用檸檬汁、香草等天然調(diào)味料替代食鹽。監(jiān)測每日尿量及體重變化。
5、避免刺激性食物
禁食辛辣調(diào)料、酒精、咖啡因等可能刺激消化道黏膜的食物。過硬、過熱或過冷食物可能誘發(fā)食管靜脈曲張破裂，應(yīng)選擇溫軟食物質(zhì)地。進食時細嚼慢咽，餐后保持坐位30分鐘。
肝癌患者應(yīng)建立規(guī)律少食多餐模式，每日5-6餐，每餐七分飽。食物溫度保持在40-50攝氏度為宜，避免生冷?？蛇m量飲用山楂陳皮水幫助消化，但合并胃底靜脈曲張者需謹慎。定期監(jiān)測肝功能、血氨等指標，根據(jù)病情變化及時調(diào)整飲食方案。出現(xiàn)持續(xù)惡心嘔吐、黑便等異常情況需立即就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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