營(yíng)養食譜學(xué)會(huì )了這樣吃 你的顏色變紅了
關(guān)鍵詞：
營(yíng)養
女性不僅要有效地調整外部皮膚的保養，還要有效地調整身體的內部，如何補充營(yíng)養呢？事實(shí)上，飲食對女孩來(lái)說(shuō)是非常重要的。找到正確的方法非常重要。接下來(lái)，我將向你介紹營(yíng)養食譜，讓你有一個(gè)紅健康身體。
草魚(yú)湯
主要材料:草魚(yú)一條。調味料:色拉油少，鹽適量。做法:去除腥味的肌肉，在魚(yú)頭下面的魚(yú)背上橫著(zhù)切刀，在接近魚(yú)尾的地方橫著(zhù)切刀，橫著(zhù)切面的暗紅色的魚(yú)里有白點(diǎn)，用指甲抓住那個(gè)白點(diǎn)，慢慢地拉出白色的肌肉就可以了。拉的同時(shí)，也可以用刀背輕輕拍打魚(yú)背，這樣更容易拉出來(lái)。也可以把魚(yú)分開(kāi)，在各段看到魚(yú)中的白點(diǎn)，也可以簡(jiǎn)單地拉出白色的肌肉。鍋里放一點(diǎn)油，大火，放一點(diǎn)魚(yú)煎，不需要太熟。翻面再煎一分鐘，魚(yú)皮爛了也沒(méi)關(guān)系。加入沒(méi)有魚(yú)的溫水，用大火煮，一打開(kāi)鍋就會(huì )出現乳白色的顏色，除去所有的浮沫。時(shí)間緊迫就繼續用大火煮，10分鐘左右就會(huì )有濃厚奶白色，時(shí)間充裕就中小火慢燉的時(shí)間再稍長(cháng)些，觀(guān)察湯汁濃厚了即可。
清燉草魚(yú)
主料：草魚(yú)1000克。輔料：香菜25克。調料：鹽8克 小蔥15克 姜10克大蒜（白皮）5克 料酒20克 胡椒粉2克 白醋15克 香油2克。做法：草魚(yú)去魚(yú)鱗、內臟和鰓，洗凈；魚(yú)背上劃棋盤(pán)刀，焯水后備用；油熱后煸炒蔥、姜、蒜末，放清湯、料酒、胡椒粉燒開(kāi)；開(kāi)鍋放入魚(yú)，再開(kāi)鍋后改小火燉10分鐘；放入蔥絲、香菜段、白醋，盛盤(pán)；鍋內加麻油，燒熱后澆在魚(yú)身上即成。
鯽魚(yú)湯
食材:鯽魚(yú)、竹筍干、蘑菇、色拉油、鹽、姜、蔥、黃酒、雞油。步驟:鯽魚(yú)宰殺干凈，去除內臟、鱗和腮，兩側魚(yú)上有斜十字花刀。蔥選擇洗凈，結成蔥。干香菇用溫水浸泡，去除香菇蒂。冬筍剝竹筍衣服，用刀削根部的舊皮切片備用。中火加熱平底煎鍋中油至七成熱，小心滑入鯽魚(yú)煎至兩面微黃，取出。另一個(gè)炒鍋，加入煎好的鯽魚(yú)和蔥結、老姜片、紹興黃酒和冷水(750ml)，大火燒開(kāi)后把泡沫扔掉，用小火蓋到湯的顏色變白(約15分鐘)。將火調到大火中，加入鹽、冬筍片、香菇，煮沸后繼續煮5分鐘，盛開(kāi)，滴入熟雞油即可。
玉米粉燕麥粥
材料:玉米面(黃)100克，燕麥片50克。做法：將燕麥粥淘洗干凈，放入冷水中浸泡2小時(shí)，撈起瀝干水分，放入鍋內，加入適量，煮至米粒開(kāi)花。玉米粉用冷水調勻，將稀玉米糊緩緩倒入燕麥粥內，用勺不斷攪勻。待玉米糊燒沸后，改用小火熬煮15分鐘，即可盛起食用。玉米粉燕麥粥特別有益于中老年同志，其中含量較高的鋅，可以緩解中老年癡呆癥的發(fā)作和有一定的療效。
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