鴿子蛋兒童吃了有什么好處
關(guān)鍵詞：
兒童
鴿子蛋對兒童的益處主要體現(xiàn)在促進生長發(fā)育、增強免疫力、改善貧血、保護視力、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能五個方面。
1、促進生長：
鴿子蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種氨基酸，蛋白質(zhì)含量達13%左右，生物價高達94，能有效滿足兒童骨骼肌肉發(fā)育需求。卵磷脂成分促進腦細胞發(fā)育，建議每周食用2-3個，可蒸蛋羹或水煮后搭配蔬菜食用。
2、增強免疫：
每100克鴿子蛋含維生素A380微克，維生素E3.2毫克，這些脂溶性維生素能增強呼吸道黏膜防御能力。硒元素含量是雞蛋的1.5倍，與谷胱甘肽過氧化物酶共同構(gòu)成抗氧化防御系統(tǒng)，適合體質(zhì)虛弱兒童適量補充。
3、改善貧血：
鴿子蛋的鐵含量達7毫克/100克，且為血紅素鐵，吸收率是植物性食物的3倍。配合維生素B12和葉酸，能促進血紅蛋白合成，對挑食導(dǎo)致的缺鐵性貧血有改善作用。建議與維生素C豐富的橙汁同食提升鐵吸收。
4、護眼作用：
豐富的維生素A前體和玉米黃質(zhì)構(gòu)成視網(wǎng)膜光保護物質(zhì)，每枚鴿子蛋約含葉黃素0.3毫克，可過濾電子屏幕藍光。學(xué)齡期兒童每周攝入3-4次，配合胡蘿卜等黃綠色蔬菜效果更佳。
5、調(diào)節(jié)神經(jīng)：
鴿子蛋膽堿含量達280毫克/100克，是合成乙酰膽堿的重要原料，能改善兒童注意力不集中。鎂元素參與神經(jīng)遞質(zhì)傳導(dǎo)，對多動癥患兒有幫助，可制作鴿子蛋牛奶羹作為營養(yǎng)加餐。
兒童食用鴿子蛋需注意新鮮度，建議選擇產(chǎn)后7天內(nèi)產(chǎn)品。3歲以下幼兒每日不超過半個，學(xué)齡前兒童控制在1個以內(nèi)。搭配菠菜豬肝粥可協(xié)同補鐵，配合深海魚補充DHA能提升腦發(fā)育效果。過敏體質(zhì)兒童首次食用應(yīng)觀察24小時，出現(xiàn)皮疹需停止食用。蒸制時間控制在8分鐘內(nèi)以保留營養(yǎng)素，避免油炸等高油脂烹飪方式。日?？奢啌Q食用鵪鶉蛋、雞蛋等不同蛋類保證營養(yǎng)均衡。
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