正宗阿膠呈黑褐色半透明狀，顏色均勻無(wú)雜質(zhì)，可通過(guò)原料來(lái)源、制作工藝、質(zhì)地氣味、溶解特性、品牌認(rèn)證五個(gè)維度鑒別。

1、原料決定：

優(yōu)質(zhì)阿膠選用烏驢皮熬制，黑色素含量高導(dǎo)致顏色深褐。劣質(zhì)品可能混入馬皮或牛皮，顏色偏黃或淺棕。治療上建議選擇東阿、福牌等老字號(hào)產(chǎn)品，其原料溯源嚴(yán)格，每批產(chǎn)品可查驢皮來(lái)源。

2、工藝影響：

傳統(tǒng)九提九煉工藝使阿膠呈現(xiàn)琥珀光澤，現(xiàn)代快速熬膠顏色發(fā)暗。正品斷面光滑如鏡，劣質(zhì)品有氣泡或顆粒感。處理時(shí)可取少量用黃酒烊化，正品完全溶解后呈紅棕色澄清液。

3、質(zhì)地鑒別：

真阿膠硬脆易碎，斷面光亮，假貨質(zhì)地綿軟。氣味微腥帶甜，工業(yè)膠有刺鼻異味。日常保存應(yīng)避光防潮，出現(xiàn)霉變或酸味立即停用。

4、溶解測(cè)試：

取5克阿膠沸水沖泡，正品10分鐘內(nèi)完全溶解無(wú)沉淀。摻假產(chǎn)品溶解慢且液體渾濁。建議搭配核桃仁、黑芝麻隔水燉服，增強(qiáng)吸收效果。

5、認(rèn)證標(biāo)識(shí)：

認(rèn)準(zhǔn)國(guó)家藥監(jiān)局批準(zhǔn)的OTC標(biāo)志，包裝有GMP認(rèn)證及DNA檢測(cè)報(bào)告。避免購(gòu)買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)保留發(fā)票維權(quán)。

阿膠食用需配合溫補(bǔ)飲食，推薦桂圓紅棗燉湯或當(dāng)歸羊肉煲。每日用量不超過(guò)10克，陰虛火旺者慎用。儲(chǔ)存時(shí)用油紙包裹后放入瓷罐，置于陰涼處可保質(zhì)5年。搭配八段錦、太極拳等柔緩運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)氣血運(yùn)行增強(qiáng)藥效吸收。出現(xiàn)口舌生瘡等上火癥狀時(shí)，可用淡竹葉或菊花茶緩解。