去除米中沙子的方法主要有淘洗過濾法、風(fēng)力分離法、靜置沉淀法、磁鐵吸附法、工具篩分法。

1、淘洗過濾法：

將米放入盆中加水?dāng)嚢瑁蒙匙颖让琢Ｖ氐奶匦苑磸?fù)淘洗。注水時(shí)保持一定傾斜度，輕輕攪動(dòng)使米粒懸浮，沙粒會(huì)逐漸沉底。重復(fù)3-4次后倒掉下層渾水，最后用細(xì)孔漏勺撈起上層米粒。此方法適用于家庭少量米處理，需注意控制水流速度避免米粒流失。

2、風(fēng)力分離法：

在通風(fēng)處將米粒平鋪于寬口容器，用扇子或吹風(fēng)機(jī)低檔風(fēng)力吹拂。較輕的米粒會(huì)被吹向遠(yuǎn)端，而較重的沙粒會(huì)留在原處或近端。此方法適合干燥的米粒，操作時(shí)需保持30厘米以上距離，避免米粒被吹散。傳統(tǒng)農(nóng)戶常使用簸箕揚(yáng)米去沙，原理相同。

3、靜置沉淀法：

將米浸泡在足量清水中靜置20分鐘，沙粒會(huì)因密度較大逐漸下沉。緩慢傾倒上層水和米至另一容器，底部殘留物含沙量較高可單獨(dú)處理。此方法對(duì)碎米率影響最小，特別適合處理新米或易碎米種，但需要較長的等待時(shí)間。

4、磁鐵吸附法：

使用強(qiáng)力磁鐵包裹干凈紗布，在晾干的米堆中緩慢移動(dòng)?？晌交烊氲蔫F礦砂等磁性雜質(zhì)，尤其適合處理可能含工業(yè)雜質(zhì)的批量用米。操作時(shí)需保持磁鐵與米粒充分接觸，每處理2公斤米后應(yīng)清理磁鐵表面。此方法對(duì)普通河沙無效。

5、工具篩分法：

選用孔徑1-1.5毫米的竹篩或金屬篩網(wǎng)，將米倒入篩中輕輕搖晃。米粒通過篩孔落下，較大沙粒留在篩網(wǎng)上?？膳浜喜煌繑?shù)篩網(wǎng)分級(jí)處理，先粗篩后細(xì)篩效果更佳。市面有專門的家用米篩工具，帶手柄設(shè)計(jì)更省力，適合處理5公斤以上大米。

日常存米建議使用密封容器置于陰涼處，避免潮濕環(huán)境導(dǎo)致結(jié)塊。購買時(shí)選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品可減少雜質(zhì)混入，新米開封后應(yīng)先檢查再烹煮。處理后的淘米水含淀粉酶可澆花或清潔餐具，沉淀的細(xì)沙可用于植物鋪面。若發(fā)現(xiàn)米中雜質(zhì)異常增多，建議聯(lián)系食品安全部門檢測(cè)。長期食用含沙食物可能損傷消化道黏膜，兒童及胃腸功能弱者需特別注意。