胃息肉患者容易患胃癌嗎？預防胃癌從飲食開(kāi)始
中國抗癌協(xié)會(huì )胃癌專(zhuān)委公布的最新數據顯示，全國胃癌發(fā)病率約為40/10萬(wàn)，全國第一癌為肺癌，對男性來(lái)說(shuō)第二癌為胃癌。據重慶市疾病對策中心統計，2010年重慶市腫瘤發(fā)病率為204.80/10萬(wàn)，其中胃癌發(fā)病率為30/10萬(wàn)，在全國處于較低水平。
在不久前召開(kāi)的中國HER2陽(yáng)性胃癌規范治療研討會(huì )上，第四軍醫大學(xué)西京消化醫院消化專(zhuān)家王新發(fā)表了重慶人胃癌發(fā)病率在全國處于較低水平，與重慶人的飲食習慣有著(zhù)不可分離的聯(lián)系。例如，火鍋蒜泥和蔥等調味料對胃癌起著(zhù)很好的預防作用。
專(zhuān)家表示，大蒜中的大蒜素可以抑制腫瘤酶的活性，預防和抑制幽門(mén)螺桿菌(Hp)(世界衛生組織將Hp定義為I類(lèi)致癌物)的感染。還有蔥頭、韭菜、蔥等蔥科植物，富含大量有機硫化合物和黃酮醇，不僅有效抑制幽門(mén)螺桿菌感染，還有助于人體分解致癌物。所以，吃火鍋的時(shí)候，請加入大蒜泥，多吃大蒜苗和韭菜。
預防胃癌從飲食開(kāi)始
(1)養成良好的飲食習慣。飲食不定期定量，暴飲暴食，飲食過(guò)快，胃是損傷性刺激，與胃癌的發(fā)生有關(guān)。
(2)不吸煙，不喝酒。吸煙誘發(fā)肺癌引起了人們的共識。同樣。吸煙與胃癌也有一定的關(guān)系，煙中含有多種致癌或促癌物質(zhì)，是食管癌和胃癌的病因之一。雖然酒精本身不是致癌物質(zhì)，但是烈性酒會(huì )刺激胃黏膜，損傷黏膜組織，促進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收，如果飲酒同時(shí)抽煙，其危害性更大。因為酒精可以提高細胞膜的透過(guò)性，加強煙霧中致癌物質(zhì)的吸收。
(3)改變飲食結構:不吃鹽腌、煙熏、咸魚(yú)、火腿、培根等鹽腌制食品，不吃鹽腌制、不吃鹽腌制、不吃煙熏、不吃鹽腌制、不吃鹽腌制、不吃鹽腌制、不吃鹽腌制、不吃鹽腌制、不吃鹽腌制、不吃鹽腌制
(4)不吃霉菌食物，不吃腌菜。因此，類(lèi)食物中含有或產(chǎn)生大量亞硝酸鹽和二級胺，進(jìn)入機體后在一定條件下可合成亞硝胺類(lèi)化合物，該類(lèi)化合物是強致癌物。
(5)多吃新鮮蔬菜和水果，多喝牛奶。新鮮蔬菜、水果和牛奶富含維生素，可參與修復機體的天然屏障，阻止化學(xué)致癌物質(zhì)在體內的合成。
(6)積極治療與胃癌相關(guān)的疾病。如萎縮性胃炎伴腸上皮化生、異常增生、久治不愈的胃潰瘍、胃息肉等。
(7)精神開(kāi)朗，心情樂(lè )觀(guān)，不無(wú)聊。
誰(shuí)容易得胃癌？
接受過(guò)胃手術(shù):一般來(lái)說(shuō)，胃第一次手術(shù)后約20年是胃癌的最高風(fēng)險期。
胃息肉:息肉是胃粘膜內生長(cháng)的小腫塊，息肉多為良性，但腺瘤性息肉，特別是直徑約1厘米，常為癌前病變。
家族腫瘤疾病:這些遺傳性非息肉性腸癌、家庭性腺瘤性息肉等遺傳性疾病可以輕微增加胃癌的風(fēng)險。
家庭胃癌史:父母和兄弟姐妹患胃癌的話(huà)，本人患胃癌的可能性會(huì )增加，所以有胃癌的家庭史的話(huà)，應該和醫生商量DNA檢查的問(wèn)題。
惡性貧血:惡性貧血多與萎縮性胃炎聯(lián)系，輕度增加胃癌風(fēng)險。
a型血:由于未知原因，a型血的人比其他血型的人容易得胃癌。
環(huán)境因素:長(cháng)期工作中含有大量煙塵、石棉和鎳環(huán)境的人，會(huì )增加患胃癌的風(fēng)險。肥胖:體重超過(guò)20~25公斤的男性患胃癌的風(fēng)險更高。
生活地區:胃癌在世界上更常見(jiàn)，尤其是日本、中國、韓國、拉美和東歐。
經(jīng)濟狀況:在經(jīng)濟地區胃癌發(fā)病率高。這可能與經(jīng)濟不發(fā)達地區的衛生習慣差，幽門(mén)螺桿菌容易感染，冰箱還沒(méi)有普及，經(jīng)常吃腌制、熏制的食品有關(guān)。
幽門(mén)螺桿菌感染:50%的胃癌與幽門(mén)螺桿菌感染有關(guān)，中國約60%的人感染幽門(mén)螺桿菌。感染幽門(mén)螺桿菌的人容易患胃癌，當然感染的人大多沒(méi)有發(fā)展成胃癌，研究人員認為個(gè)人遺傳因素也容易患胃癌。
性別:男性性的兩倍。
年齡:很多胃癌患者的年齡在50歲到80歲之間，40歲以下患胃癌的可能性相對較小，但目前我國年輕患者的疾病并不少見(jiàn)。
飲食:在冰箱普遍使用之前，人們經(jīng)常用鹽腌制蔬菜、煙熏肉和魚(yú)來(lái)保存食物。這種食物含有大量硝酸鹽和亞硝酸鹽，可以在胃中轉化為強烈的致癌化合物。常吃此類(lèi)食物，增加了患胃癌的風(fēng)險。在喜歡吃咸魚(yú)、熏肉、腌菜的國家，例如日本、中國、韓國等，胃癌的發(fā)病率明顯高于其他地方。同時(shí)，吃大量的紅肉，尤其是燒烤的紅肉，同樣會(huì )增加風(fēng)險。美國、日本和中國的許多研究發(fā)現，每天多吃蔬菜和水果，尤其是紅色和深黃色蔬菜水果，如西紅柿、胡蘿卜和紅薯，有助于預防胃癌的發(fā)生。
吸煙:2004年美國外科協(xié)會(huì )宣布吸煙與一系列疾病有關(guān)，包括胃癌。吸煙的男性死于胃癌的人數是不吸煙的男性的2倍，吸煙時(shí)間越長(cháng)，患有胃潰瘍、燒心病史的人患胃癌的可能性越高。女性吸煙也增加了患胃癌的風(fēng)險。
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