烏雞湯是很滋補的湯，而且烏雞湯中還可以加入很多材料一起搭配，那么烏雞可以和什么一起煲湯？烏雞煲湯切開(kāi)還是整個(gè)？

烏雞可以和什么一起煲湯

可以搭配紅棗一起煲湯，因為紅棗是生活種常見(jiàn)的一種具有補氣補血、養顏美容等功效的食物，對于貧血或者是氣血虧損有很好的緩解效果，而烏雞也是具有補充血氣，緩解貧血的作用，還可以滋陰補腎，對于身體有很好的滋補作用，尤其是氣血不足、肝腎虛的人，最適合食用，具體做法如下：

材料：紅棗、烏雞、生姜。

做法：

1.烏雞買(mǎi)回后摘凈毛，切塊，洗凈，入冷水鍋中洗去臟東西。

2.生姜切片，加入姜片及足夠的水。

3.紅棗洗凈，去核，放入鍋中。

4.大火燒開(kāi)，然后慢燉一個(gè)半小時(shí)。

6.等到燉好的時(shí)候加鹽調味攪拌均勻就可以了。

烏雞煲湯切開(kāi)還是整個(gè)

看個(gè)人喜好。

如果是喜歡吃雞肉的人，可以整只的燉，因為這樣可以保留住烏雞的整個(gè)肉質(zhì)，在高溫加熱的過(guò)程中，雞肉在水中會(huì )因為高溫而失去肉的緊致感，所以整只燉的話(huà)，可以一定程度上保持雞肉的質(zhì)感，但是切開(kāi)燉的話(huà)，湯的味道會(huì )更加濃郁，營(yíng)養成分會(huì )更多的融進(jìn)湯里面，所以主要是看個(gè)人喜好。

烏雞湯兒童可以喝嗎

可以少量的喝。

烏雞湯是屬于非常滋補的食物，里面含有豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素，兒童是處于生長(cháng)發(fā)育的階段，適量的吃是沒(méi)有問(wèn)題的，而且對于兒童生長(cháng)期的發(fā)展還有一定的好處，但是不宜多吃，因為太滋補的東西吃多了，會(huì )導致兒童體內的陰陽(yáng)失調，可能會(huì )引發(fā)陽(yáng)氣過(guò)重，導致上火，免疫力就會(huì )下降，所以還是少量吃為宜。

烏雞湯喝多了會(huì )上火嗎

會(huì )。

烏雞是屬于性溫的食物，如果是喝多了的話(huà)，是有可能會(huì )上火的，而且烏雞湯中含有豐富的蛋白質(zhì)以及脂類(lèi)，這些物質(zhì)的熱量都很高，喝多了會(huì )導致熱量攝取過(guò)多，導致身體可能會(huì )出現上火的現象，所以適量的喝就行了，不然的話(huà)，可能還會(huì )有發(fā)胖的風(fēng)險。