吃青菜對于人體健康的五大幫助
青菜是很多朋友平時(shí)比較喜歡吃的一種蔬菜，青菜也是綠色蔬菜中的代表，吃青菜來(lái)滋補身體，可以收獲很大的效果，因為青菜中所富含的營(yíng)養元素非常多，那么吃青菜對于人體健康的幫助到底有哪些呢?下面小編將為大家詳細的做出解答，希望可以對各位有用。
1、吃青菜可以強身健體
青菜中所富含對人體有益的營(yíng)養元素非常多，青菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，一個(gè)成年人如果每天吃500克青菜，就能滿(mǎn)足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強機體免疫能力。所以平時(shí)吃點(diǎn)青菜，對于強身健體的幫助是很大的。
2、吃青菜可以保持血管彈性
對于老年人來(lái)說(shuō)，平時(shí)多吃青菜，可以讓自己的血管保持健康。青菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)人人體內與脂肪結合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3、吃青菜可以潤澤皮膚，延緩衰老
青菜中含有大量胡蘿卜素（比豆類(lèi)多1倍，比西紅柿、瓜類(lèi)多4倍）和維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著(zhù)，使皮膚亮潔，起到延緩衰老的作用。
4、吃青菜可以防癌抗癌
青菜中所含的維生素C，在體內會(huì )形成一種“透明質(zhì)酸抑制物“，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
5、吃青菜可以降低血脂
血脂高的人吃青菜，可以降低血脂。青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，并從糞便排出，從而減少脂類(lèi)的吸收，故可用來(lái)降血脂。青菜還能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
通過(guò)介紹后，我們了解了很多關(guān)于青菜的保健功效，吃青菜對于身體健康的幫助確實(shí)有很多，因此我們在平時(shí)生活中可以經(jīng)常選擇吃些青菜來(lái)進(jìn)行保健養生，但是為了保證青菜吃起來(lái)的健康營(yíng)養，一定要確保青菜的新鮮度，而且在烹調食用前必須要清洗干凈。
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