在冬天，許多人經(jīng)常感到胃冷，隱隱作痛，尤其是在吃了一些生的和冷的食物后。這很可能是“胃寒”的癥狀。以下介紹三種胃湯供您參考。

冬季養胃湯

當歸姜羊肉湯

功效：溫中助陽(yáng)，散寒止痛；適用于脾胃虛寒的胃痛患者。

材料：羊肉500克，當歸20克，陳皮6克，生姜15克。

制作:將羊肉洗凈切成塊，放入鍋中爆香。當歸、陳皮、生姜洗凈，與羊肉一起放入鍋中，加入適量清水；武火煮沸后，文火煮1~2小時(shí)，調味食用。

胡椒豬肚湯

功效：胡椒溫熱，溫中散寒；豬肚具有健胃養胃的功效；適用于脾胃虛寒的胃痛患者。

材料:30-50粒白胡椒，1個(gè)豬肚，少許鹽和料酒。

制作:將豬肚洗凈(加鹽、醋、開(kāi)水燙洗)，鍋內注水；將豬肚塊(或絲)放入鍋中，加入白胡椒，煮約兩小時(shí)；湯稠肚爛時(shí)，加入鹽和料酒即可食用。這湯飯前可以喝。

山藥排骨湯

功效：補脾胃，益氣血；適用于脾胃氣虛的人群。特別適合老年人、兒童和女性朋友。

材料：紅棗10粒，山藥約300克，陳皮3片，排骨250克。

制作:將排骨洗凈切塊，將山藥、陳皮、排骨放入鍋中，加入適量清水；武火煮沸后，文火煮1小時(shí)左右，調味食用。

冬季養胃禁忌

1、忌精神緊張

當一個(gè)人緊張、煩惱和憤怒時(shí)，他的不良情緒可以通過(guò)大腦皮層擴散到邊緣系統，影響自主神經(jīng)系統，直接導致胃腸功能障礙。胃酸和胃蛋白酶分泌過(guò)多，導致胃血管收縮、幽門(mén)痙攣和排空障礙，損害胃粘膜保護層，導致自我消化和潰瘍。

2、忌過(guò)度疲勞

無(wú)論是體力勞動(dòng)還是腦力勞動(dòng)，如果過(guò)度疲勞，都會(huì )導致胃腸道血液供應不足、分泌功能障礙、胃酸過(guò)多和粘液減少，從而損害粘膜?，F代人吃一切，但胃并沒(méi)有變得強壯，而是變得越來(lái)越脆弱。許多人喜歡在晚上打電話(huà)給朋友，見(jiàn)面吃晚飯，獎勵他們疲憊的身體。大家都知道，這不是補充營(yíng)養的好時(shí)機，“吃得越好，胃就越痛苦”。

3、忌酗酒無(wú)度

酒精本身會(huì )直接損傷胃粘膜，還會(huì )引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過(guò)來(lái)又會(huì )加重胃損傷。

4、忌嗜煙成癖

吸煙是一種粘膜保護因素，能促進(jìn)胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜前列腺素的合成。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對粘膜的破壞。

5、忌饑飽不均

饑餓時(shí)，胃中的胃酸和蛋白酶沒(méi)有食物中和，濃度高，容易引起粘膜的自我消化。暴飲暴食容易損害胃的自我保護機制；胃壁擴張過(guò)多，食物停留時(shí)間過(guò)長(cháng)會(huì )導致胃損傷。