糖尿病患者需避免高糖、高脂、高鹽食物，推薦選擇低升糖指數、高膳食纖維的食譜。飲食禁忌主要有精制糖類(lèi)、油炸食品、腌制食品、高糖水果、酒精飲品等；適宜食譜包括燕麥粥、清蒸魚(yú)、涼拌西藍花、雜糧飯、低脂牛奶等。建議在醫生或營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化飲食方案。

1、精制糖類(lèi)

糖尿病患者需嚴格限制白砂糖、蜂蜜、糖果等精制糖類(lèi)攝入。這類(lèi)食物會(huì )快速升高血糖，加重胰島負擔。日?？捎锰鹁仗?、羅漢果糖等天然代糖替代，但需控制總量。合并肥胖者還應避免含糖飲料，如碳酸飲料、果汁等。

2、油炸食品

油條、薯片、炸雞等高油脂食物熱量密度大，易導致體重增加和胰島素抵抗。長(cháng)期食用可能誘發(fā)心血管并發(fā)癥。烹飪建議采用蒸、煮、燉等方式，每日食用油不超過(guò)25克。合并高脂血癥患者需進(jìn)一步減少動(dòng)物油脂攝入。

3、腌制食品

咸菜、臘肉、醬料等腌制食品含鹽量高，可能升高血壓并加重腎臟負擔。糖尿病患者每日鈉攝入應低于2000毫克?？蛇x擇新鮮蔬菜搭配香辛料調味，如蒜末、檸檬汁等增加風(fēng)味，減少對鹽的依賴(lài)。

4、高糖水果

荔枝、龍眼、香蕉等水果含糖量超過(guò)15%，需謹慎食用。建議選擇草莓、蘋(píng)果、柚子等低糖水果，每日攝入200克以?xún)?，分次食用。血糖控制不穩定時(shí)，可暫用黃瓜、番茄等蔬菜替代水果補充維生素。

5、酒精飲品

酒精會(huì )干擾肝糖原代謝，誘發(fā)低血糖或血糖波動(dòng)。啤酒、甜酒等含糖酒類(lèi)更應避免。若飲酒需控制每日酒精量，男性不超過(guò)25克，女性15克，且避免空腹飲用。合并肝病或神經(jīng)病變者應嚴格戒酒。

糖尿病患者日常飲食需定時(shí)定量，建議每日5-6餐，主食選擇蕎麥、藜麥等全谷物。蛋白質(zhì)以魚(yú)、豆制品、瘦肉為主，蔬菜每日500克以上。烹飪時(shí)使用橄欖油等健康油脂，避免勾芡、掛糊等操作。定期監測餐后血糖，根據血糖變化調整飲食結構。合并腎病者需限制蛋白質(zhì)攝入，高血壓患者應增加鉀鈣補充。建議每3個(gè)月進(jìn)行營(yíng)養評估，及時(shí)優(yōu)化膳食方案。