十二指腸潰瘍出血飲食建議
十二指腸潰瘍出血患者應選擇易消化、低刺激性的食物，主要有軟爛米粥、低脂牛奶、蒸蛋羹、嫩葉蔬菜泥、去皮熟蘋(píng)果等。需避免辛辣、堅硬、過(guò)酸或過(guò)燙食物，嚴格遵醫囑配合藥物治療。
一、軟爛米粥
粳米或小米熬煮至糊化的粥類(lèi)能形成胃腸保護膜，減少胃酸對潰瘍面的刺激。建議選用無(wú)糖白粥，溫度控制在40℃以下，每次進(jìn)食200-300毫升，每日可分5-6次少量攝入。潰瘍活動(dòng)期可添加少量山藥粉增強黏膜修復。
二、低脂牛奶
選擇脂肪含量低于2%的溫熱牛奶，其中的乳清蛋白和鈣質(zhì)可中和部分胃酸。每日飲用不超過(guò)400毫升，分2-3次飲用，避免空腹飲用。乳糖不耐受者可改用零乳糖舒化奶，出血急性期需稀釋后飲用。
三、蒸蛋羹
采用水蒸法制作的嫩蛋羹提供優(yōu)質(zhì)蛋白且不含粗糙纖維。每個(gè)雞蛋加入1.5倍溫水攪拌后隔水蒸10分鐘，可添加少量芝麻油調味。每日建議食用1-2次，每次不超過(guò)200克，避免添加醬油等含鈉調味品。
四、嫩葉蔬菜泥
菠菜、油菜等嫩葉菜焯煮后打成菜泥，補充維生素K幫助凝血。每次食用100克左右，每日1-2次，烹調時(shí)須去除粗纖維莖部?？苫旌仙倭客炼鼓嘣黾羽こ矶?，禁止添加蒜末、辣椒等刺激性配料。
五、去皮熟蘋(píng)果
蘋(píng)果去皮蒸熟后壓成果泥，其中的果膠可吸附消化道內有害物質(zhì)。選擇甜度較低的品種，每日進(jìn)食1個(gè)中型蘋(píng)果的量，分兩次食用。急性出血期需進(jìn)一步攪拌過(guò)濾去除殘渣，恢復期可保留部分果肉。
十二指腸潰瘍出血患者需建立規律進(jìn)食習慣，每日5-6餐且每餐七分飽。所有食物應充分烹調至軟爛，拒絕任何腌制、油炸或生冷食品?；謴推诳芍鸩教砑邮蒴~(yú)肉、豆腐等蛋白來(lái)源，但需持續避免酒精、咖啡因及碳酸飲料。出血停止2周后經(jīng)胃鏡復查確認愈合情況，在醫生指導下調整飲食方案。同時(shí)配合服用質(zhì)子泵抑制劑如奧美拉唑腸溶膠囊、黏膜保護劑如鋁碳酸鎂咀嚼片等藥物，定期監測血紅蛋白水平。
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