發(fā)燒的嬰兒不應該吃雞蛋湯
嬰兒生病發(fā)燒，食欲不振時(shí)，母親經(jīng)常做雞蛋湯給他吃，認為容易消化，有營(yíng)養，有利于恢復健康。專(zhuān)家指出，這種做法不科學(xué)。
人們都知道吃飯后體溫會(huì )稍微上升。這是因為，當食物在體內氧化分解時(shí)，除了自身釋放熱能外，還會(huì )增加人體的基礎代謝率，刺激人體產(chǎn)生額外的熱量，食物的這種刺激作用在醫學(xué)上被稱(chēng)為食物的特殊動(dòng)力作用。但是，這種作用與飲食的總熱量無(wú)關(guān)，與食物的種類(lèi)有關(guān)。例如，吃碳水化合物可以增加基礎代謝率的5%~6%，脂肪可以增加基礎代謝率的3%~4%，兩者的持續時(shí)間只有1小時(shí)左右。而進(jìn)食蛋白質(zhì)影響最大，可增加基礎代謝率的15%~30%，持續時(shí)間也較長(cháng)，有的可達10~12小時(shí)。蛋白質(zhì)含量高，發(fā)燒時(shí)吃，不僅體溫下降，反而上升，不利于病情的恢復。鑒于這一點(diǎn)，其他高蛋白食物，如瘦肉、魚(yú)等也會(huì )增加身體的熱量，應盡量少吃。
發(fā)燒患者的飲食力求清淡、易消化、富含維生素。一般以流質(zhì)或半流質(zhì)食物為主，如米湯、稀飯、面條、蓮藕粉等，組合新鮮水果。蛋白質(zhì)是身體修復的必要物質(zhì)，患者退燒后，可以吃清雞湯面片、蔬菜泥粥等半流質(zhì)食物。病情恢復后期可多補充瘦肉、魚(yú)、豆腐等高蛋白食物，有利于早日恢復健康。
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