韭菜的功效與作用中醫(yī)
博禾醫(yī)生
韭菜在中醫(yī)中具有溫補腎陽、行氣活血、解毒散瘀等功效,常用于改善腎虛腰膝酸軟、胸痹心痛、跌打損傷等癥狀。
韭菜性溫味辛,歸腎經,能溫補命門之火。腎陽虛引起的畏寒肢冷、陽痿早泄、夜尿頻多,可用鮮韭菜搗汁加黃酒溫服,或配伍淫羊藿、肉蓯蓉等藥材。日??扇【虏俗?0克研末沖服,或與粳米煮粥食用。
韭菜含硫化物和揮發(fā)油,能疏通氣血阻滯。氣滯血瘀導致的胸脅脹痛、月經不調,可將韭菜與陳皮、香附煎湯飲用。外傷瘀腫時,用韭菜根搗爛外敷,或配合紅花、當歸制成藥酒涂抹。
韭菜纖維素刺激胃腸蠕動,改善脾胃虛寒所致的食欲不振。取韭菜30克配生姜3片煮水飯前飲用,或與雞蛋同炒食用。消化不良者可用韭菜汁混合山楂汁服用,增強消食導滯效果。
韭菜中的蒜素對金黃色葡萄球菌等有抑制作用。輕度燙傷可用韭菜汁混合蜂蜜外涂,蟲蛇咬傷取鮮品搗敷。皮膚濕疹瘙癢時,以韭菜煮水熏洗患處,配合地膚子、白鮮皮效果更佳。
韭菜所含的揮發(fā)性精油和硫化合物能降低膽固醇。高血脂人群可常食韭菜炒豆干、韭菜蝦仁等菜肴,或將韭菜與決明子、荷葉代茶飲。每周食用3次以上有助于改善血液黏稠度。
韭菜食療建議搭配豬肝補血、核桃仁益腎,但陰虛火旺者慎用。運動方面可配合八段錦兩手攀足固腎腰動作增強效果。儲存時需保持干燥通風,避免與寒涼食物同食。出現口舌生瘡、目赤咽痛等上火癥狀應立即停用,必要時咨詢中醫(yī)師調整配伍。
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