減肥蛋白質(zhì)攝入量不足會(huì)怎么樣
蛋白質(zhì)攝入不足可能引發(fā)肌肉流失、代謝下降、免疫力降低、水腫和內(nèi)分泌紊亂等問(wèn)題。減肥期間每日蛋白質(zhì)建議攝入量為每公斤體重1.2-1.6克，主要通過(guò)肉類、豆類、乳制品等食物補(bǔ)充。
1、肌肉流失：
當(dāng)飲食中蛋白質(zhì)供應(yīng)不足時(shí)，身體會(huì)分解肌肉組織獲取氨基酸。肌肉量減少直接導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝率下降，形成“越減越胖”的惡性循環(huán)。力量訓(xùn)練者可能出現(xiàn)訓(xùn)練后恢復(fù)遲緩、運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)下降。
2、代謝減緩：
蛋白質(zhì)食物熱效應(yīng)高達(dá)30%，遠(yuǎn)高于碳水化合物的5%。攝入不足時(shí)，身體產(chǎn)熱消耗減少，每日總能量消耗降低約200-300大卡。長(zhǎng)期低蛋白飲食會(huì)使體溫調(diào)節(jié)能力減弱，出現(xiàn)畏寒癥狀。
3、免疫受損：
抗體、補(bǔ)體等免疫物質(zhì)均由蛋白質(zhì)構(gòu)成。缺乏時(shí)表現(xiàn)為反復(fù)感冒、傷口愈合緩慢，血液檢查可見(jiàn)免疫球蛋白水平下降。臨床研究顯示，蛋白質(zhì)攝入低于0.8克/公斤體重時(shí)，感染風(fēng)險(xiǎn)增加40%。
4、組織水腫：
血漿白蛋白具有維持膠體滲透壓的功能。嚴(yán)重缺乏時(shí)血清白蛋白＜30g/L，血管內(nèi)水分滲入組織間隙，典型表現(xiàn)為下肢凹陷性水腫，可能伴隨腹脹、食欲減退等消化系統(tǒng)癥狀。
5、激素失調(diào)：
蛋白質(zhì)是合成瘦素、生長(zhǎng)激素等關(guān)鍵物質(zhì)的原料。不足時(shí)易出現(xiàn)饑餓感增強(qiáng)、月經(jīng)紊亂、脫發(fā)等問(wèn)題。青少年可能影響生長(zhǎng)發(fā)育，表現(xiàn)為身高增長(zhǎng)遲緩、骨齡落后。
建議選擇高生物價(jià)蛋白食物如雞蛋、三文魚(yú)、瘦牛肉，搭配大豆分離蛋白等植物蛋白。運(yùn)動(dòng)后30分鐘內(nèi)補(bǔ)充20-30克乳清蛋白可促進(jìn)肌肉合成。合并慢性腎病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整用量，避免過(guò)量攝入加重腎臟負(fù)擔(dān)。定期監(jiān)測(cè)體成分變化，當(dāng)肌肉量持續(xù)下降超過(guò)基礎(chǔ)值的10%時(shí)，應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食方案。
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