牛奶是飲料還是乳制品
關(guān)鍵詞：#牛奶
牛奶屬于乳制品而非飲料，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與普通飲料存在本質(zhì)差異，主要區(qū)別在于蛋白質(zhì)含量、鈣質(zhì)補(bǔ)充功能及加工標(biāo)準(zhǔn)。
1、營(yíng)養(yǎng)差異：
牛奶每100毫升含3克以上優(yōu)質(zhì)蛋白，遠(yuǎn)超飲料的0.5克標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)提供人體每日所需30%的鈣質(zhì)。飲料多以糖分和添加劑為主，長(zhǎng)期飲用可能增加代謝負(fù)擔(dān)。建議選擇巴氏殺菌乳或發(fā)酵乳，避免含乳飲料混淆概念。
2、加工標(biāo)準(zhǔn)：
乳制品執(zhí)行GB25190滅菌乳標(biāo)準(zhǔn)，要求生乳占比≥80%，而含乳飲料執(zhí)行GB/T21732標(biāo)準(zhǔn)，乳含量?jī)H需≥30%。選購(gòu)時(shí)注意產(chǎn)品類型標(biāo)注，優(yōu)先選擇配料表僅含"生牛乳"的純牛奶。
3、功能定位：
牛奶被納入中國(guó)居民膳食指南每日300-500克攝入建議，具有改善骨密度、調(diào)節(jié)腸道菌群等生理功能。運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充牛奶比電解質(zhì)飲料更利于肌肉修復(fù)，乳糖不耐受人群可選擇舒化奶或酸奶替代。
4、消費(fèi)誤區(qū)：
早餐奶、果味奶等調(diào)制乳實(shí)際含糖量達(dá)8-12克/100ml，接近碳酸飲料水平。兒童應(yīng)避免長(zhǎng)期飲用這類產(chǎn)品，可選擇無糖酸奶搭配新鮮水果，既保證營(yíng)養(yǎng)又控制糖分?jǐn)z入。
5、儲(chǔ)存方式：
鮮奶需2-6℃冷藏保存且保質(zhì)期短，常溫奶采用UHT滅菌技術(shù)可常溫儲(chǔ)存。開封后飲料化儲(chǔ)存是常見錯(cuò)誤，牛奶接觸空氣易滋生細(xì)菌，應(yīng)密封冷藏并在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢。
每日飲用300毫升牛奶可滿足成人50%鈣需求，搭配10克堅(jiān)果或200克深色蔬菜促進(jìn)吸收。乳糖不耐受者建議分次少量飲用，運(yùn)動(dòng)后30分鐘內(nèi)補(bǔ)充牛奶加香蕉能加速恢復(fù)。注意區(qū)分乳制品與含乳飲料包裝標(biāo)識(shí)，特殊人群根據(jù)體質(zhì)選擇低乳糖或A2β-酪蛋白產(chǎn)品。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：干玉米粒在家去皮方法
下一篇：健身適合吃花生嗎
