食物中毒后怎樣自救
食物中毒后可通過(guò)催吐、補(bǔ)充水分、禁食觀察、及時(shí)就醫(yī)、保留樣本等方式自救。食物中毒通常由細(xì)菌污染、毒素?cái)z入、化學(xué)物質(zhì)殘留等原因引起。
1、催吐
進(jìn)食后2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)惡心嘔吐癥狀時(shí)，可用手指刺激舌根誘發(fā)嘔吐，減少毒素吸收。但意識(shí)不清或誤服強(qiáng)酸強(qiáng)堿者禁止催吐，避免加重食管損傷。嘔吐后需用溫水反復(fù)漱口，清除口腔殘留物。
2、補(bǔ)充水分
腹瀉嘔吐會(huì)導(dǎo)致脫水，應(yīng)少量多次飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽。每公斤體重補(bǔ)充50-100毫升液體，水溫保持40℃左右為宜。避免一次性大量飲水刺激胃腸，加重電解質(zhì)紊亂。
3、禁食觀察
癥狀未緩解前需完全禁食，胃腸休息6-8小時(shí)。后期從米湯、藕粉等流質(zhì)飲食開(kāi)始，逐步過(guò)渡到稀飯、面條等低渣食物。禁食牛奶、豆類(lèi)等產(chǎn)氣食物，觀察排便性狀變化。
4、及時(shí)就醫(yī)
出現(xiàn)持續(xù)高熱、血便、意識(shí)模糊等癥狀時(shí)，需立即攜帶可疑食物樣本就醫(yī)。醫(yī)生可能根據(jù)病原體選用諾氟沙星膠囊、蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物治療，嚴(yán)重者需洗胃或血液凈化。
5、保留樣本
將剩余食物、嘔吐物或排泄物裝入潔凈容器密封冷藏，標(biāo)注采集時(shí)間。樣本需在2小時(shí)內(nèi)送檢，幫助疾控部門(mén)確定肉毒桿菌、沙門(mén)氏菌等致病源，指導(dǎo)后續(xù)公共衛(wèi)生干預(yù)。
恢復(fù)期應(yīng)選擇易消化的蒸蛋、蘋(píng)果泥等食物，避免辛辣刺激。餐具需煮沸消毒15分鐘，處理生熟食的刀具砧板分開(kāi)使用。外出就餐注意查看衛(wèi)生許可證，海鮮類(lèi)食物必須徹底加熱。定期清理冰箱，冷藏食品存放不超過(guò)3天。出現(xiàn)群體性癥狀需立即報(bào)告當(dāng)?shù)丶部刂行摹?/p>
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