急性胃炎飲食注意什么
急性胃炎患者飲食需以清淡、易消化、低刺激為原則，可選擇米粥、面條、蒸蛋等食物，避免辛辣、油膩、生冷及酒精類飲品。急性胃炎多由感染、藥物刺激或飲食不當(dāng)引發(fā)，需結(jié)合癥狀調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)并遵醫(yī)囑治療。
1、米粥
米粥富含碳水化合物且易于消化，能減少胃腸負擔(dān)。煮至軟爛的米粥可形成保護膜覆蓋胃黏膜，緩解炎癥刺激。建議選用白米或小米熬煮，避免添加豆類等易產(chǎn)氣食材。若伴有嘔吐癥狀，可少量多次進食溫?zé)岬南≈唷?/p>
2、面條
軟質(zhì)面條屬于低纖維主食，烹飪時需煮透并避免油膩湯底。清湯面或拌面可補充能量，但須剔除辣椒、醋等刺激性調(diào)料。合并胃出血時宜選擇無鹽無油的龍須面，必要時搗碎成糊狀食用。
3、蒸蛋
蒸蛋羹提供優(yōu)質(zhì)蛋白且質(zhì)地柔滑，適合胃黏膜修復(fù)期食用。制作時須確保全熟，避免半熟蛋引發(fā)細菌感染風(fēng)險。可加入少量香油調(diào)味，但不宜添加醬油、胡椒等刺激性調(diào)料。每日攝入量控制在1-2個雞蛋為宜。
4、蘋果泥
蘋果富含果膠能吸附消化道有害物質(zhì)，蒸熟搗碎后更易吸收。選擇非酸性品種如富士蘋果，去皮去核后隔水蒸10分鐘制成泥狀。腹瀉癥狀明顯時可適量食用，但胃酸過多者需減少頻次。
5、山藥糊
山藥含黏蛋白能保護胃壁，煮熟后攪打成糊狀飲用。建議選用鐵棍山藥，與粳米同煮增強健脾效果。腹脹患者應(yīng)控制攝入量，糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化?？纱钆渖倭胯坭皆黾訝I養(yǎng)價值。
急性胃炎恢復(fù)期需保持少食多餐，每日進食5-6次，單次食量為平時1/3至1/2。烹飪方式以蒸煮燉為主，禁用油炸、燒烤等高溫加工方法。癥狀緩解后逐漸過渡到普通飲食，2周內(nèi)仍需避免咖啡、濃茶、碳酸飲料等刺激性飲品。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、嘔血或黑便，應(yīng)立即就醫(yī)進行胃鏡檢查。
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