高糖高脂飲食、生冷食物、含酒精飲品、高汞魚(yú)類(lèi)以及過(guò)量咖啡因會(huì )危害孕婦及胎兒健康。孕期飲食需避免上述食物，同時(shí)注意營(yíng)養均衡與食品安全。

1、高糖高脂飲食

長(cháng)期攝入高糖高脂食物可能導致妊娠期糖尿病或妊娠期高血壓。妊娠期糖尿病會(huì )增加巨大兒、難產(chǎn)風(fēng)險，妊娠期高血壓可能引發(fā)子癇前期。孕婦應減少糕點(diǎn)、油炸食品、肥肉等攝入，選擇低升糖指數食物如燕麥、糙米，并控制每日添加糖攝入量不超過(guò)25克。

2、生冷食物

生魚(yú)片、半熟肉類(lèi)、未經(jīng)巴氏消毒的乳制品可能攜帶李斯特菌。李斯特菌感染可導致流產(chǎn)、早產(chǎn)或新生兒敗血癥。建議所有肉類(lèi)烹飪至全熟，避免壽司、生蠔等生食，水果蔬菜需徹底清洗，冰箱食物需加熱至75攝氏度以上再食用。

3、含酒精飲品

酒精可通過(guò)胎盤(pán)直接危害胎兒，可能導致胎兒酒精譜系障礙。該病癥表現為生長(cháng)遲緩、面部畸形及神經(jīng)系統損傷。孕期應完全禁酒，包括紅酒、啤酒等低度酒，烹飪用酒也需避免，酒精不存在安全攝入閾值。

4、高汞魚(yú)類(lèi)

鯊魚(yú)、劍魚(yú)、馬鮫魚(yú)等大型肉食性魚(yú)類(lèi)易富集甲基汞。汞元素會(huì )損害胎兒神經(jīng)系統發(fā)育，影響認知功能。建議選擇低汞魚(yú)類(lèi)如三文魚(yú)、鱈魚(yú)，每周攝入量控制在200-300克，避免食用魚(yú)內臟等高汞部位。

5、過(guò)量咖啡因

每日咖啡因攝入超過(guò)200毫克可能增加流產(chǎn)風(fēng)險?？Х纫虼嬖谟诳Х?、濃茶、巧克力及部分碳酸飲料中。孕婦每日飲用咖啡不宜超過(guò)1杯240毫升，可選擇低咖啡因飲品，睡前6小時(shí)避免攝入以防影響睡眠。

孕婦飲食應以新鮮食材為主，保證優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、瘦肉攝入，每日補充400微克葉酸。烹飪方式推薦蒸煮燉，避免燒烤煎炸。定期監測體重增長(cháng)，孕中晚期每周增重控制在0.3-0.5公斤。出現持續嘔吐、腹痛或胎動(dòng)異常需及時(shí)就醫。保持適度運動(dòng)如孕婦瑜伽、散步，有助于控制血糖和體重。