豆腐可提高記憶力？六種食物對(duì)大腦好處多
俗話說蘿卜蔬菜各有所愛，這也適用于我們的大腦。讓我們看看有助于大腦高效工作的各種營(yíng)養(yǎng)和相關(guān)成分。
大腦神經(jīng)細(xì)胞的維生素B6含量多，人體有壓力就會(huì)消耗維生素B6來緩和。人體若缺乏維生素B6，就會(huì)導(dǎo)致“幸福物質(zhì)”5—羥色胺的分泌減少，使人易抑郁。
富含維生素B6的食材有螃蟹、香蕉、扁豆、菠菜、韭菜、西蘭花、白菜等。
2、富含脂肪酸的食物提高大腦的工作效率
大腦有數(shù)千億個(gè)神經(jīng)細(xì)胞，用于傳遞信息的細(xì)胞膜由脂肪構(gòu)成，如果這種脂肪不足，神經(jīng)膜就會(huì)降低傳遞信息的效率，大腦也會(huì)變得遲鈍。
富含必要脂肪酸的食材主要是巴薩、沙丁魚等深海魚、玉米油、向日葵籽油等食用油。
3、富含鈣的食物能消除緊張不安
鈣是天然精神穩(wěn)定劑，能放松神經(jīng)和肌肉的細(xì)胞，人體缺鈣容易發(fā)生攻擊性，肌肉痙攣。
富含鈣的食材有魚貝類(沙丁魚、秋刀魚等)、海藻類(海苔、裙帶菜等)、乳制品(牛奶、酸奶、奶酪等)。
4、富含維生素C的食物可以緩解抑郁癥
維生素C在腦內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)合成過程中也發(fā)揮作用，可以緩解抑郁癥，增強(qiáng)活力，幫助大腦運(yùn)行。
富含維生素c的食材有柑橘類、草莓、獼猴桃、石榴、苦瓜、棗等。
5、富含泛酸的食物可以提高記憶力
泛酸(維生素B5)可以和蛋黃、大豆中含有的卵磷脂一起攝取，提高記憶力。
富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、蔥、韭菜、西蘭花等。
6、富含維生素B1的食物可以醒來
維生素B1可以將葡萄糖轉(zhuǎn)化為能量，人體缺乏維生素B1會(huì)導(dǎo)致身體疲勞，精神緊張不安，注意力不集中。
富含維生素B1的食材有粗米、豬肉等。
7、富含維生素B3的食物可以改善記憶力
生蠔、動(dòng)物肝富含的尼克酸(維生素B3)也有改善記憶力的作用。
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