肝硬化的飲食注意事項(xiàng)有哪些 3事項(xiàng)肝硬化患者要注意
肝硬化患者需特別注意低鹽高蛋白、限制水分?jǐn)z入、避免粗糙食物三大飲食原則。肝硬化飲食管理主要涉及{控制鈉鹽攝入}、{保證優(yōu)質(zhì)蛋白}、{選擇軟質(zhì)食物}。
1、控制鈉鹽：
每日食鹽量需控制在3克以?xún)?nèi)，避免腌制食品、加工肉類(lèi)等高鈉食物。腹水患者需嚴(yán)格限鈉以防水鈉潴留加重，烹調(diào)時(shí)可使用檸檬汁、香草等天然調(diào)味品替代食鹽。合并食管靜脈曲張者需同步控制辛辣刺激食物攝入。
2、保證優(yōu)質(zhì)蛋白：
每日每公斤體重需攝入1.2-1.5克蛋白質(zhì)，優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)、蛋清、豆制品等易消化蛋白。肝性腦病前期患者應(yīng)暫時(shí)減少動(dòng)物蛋白，改用支鏈氨基酸制劑補(bǔ)充。蛋白質(zhì)攝入不足可能誘發(fā)低蛋白血癥，過(guò)量則可能加重氨代謝負(fù)擔(dān)。
3、選擇軟質(zhì)食物：
避免堅(jiān)果、生硬蔬菜等粗糙食物以防食管靜脈破裂出血。主食建議選擇軟米飯、爛面條，蔬菜需煮至軟爛后食用。合并胃底靜脈曲張者進(jìn)食時(shí)需細(xì)嚼慢咽，餐后保持直立姿勢(shì)30分鐘以上。
肝硬化患者每日宜采用5-6次少量進(jìn)食模式，總熱量維持在25-30千卡/公斤體重。可適量補(bǔ)充B族維生素及維生素K，但需避免動(dòng)物肝臟等高鐵食物。烹飪方式以蒸煮燉為主，絕對(duì)禁酒并慎用非甾體抗炎藥。定期監(jiān)測(cè)體重、腹圍及血氨指標(biāo)，出現(xiàn)食欲驟減或意識(shí)改變需立即就醫(yī)。
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