28歲男子腹痛發(fā)熱，肝臟布滿寄生蟲(chóng)，醫(yī)生：不要吃生食
關(guān)鍵詞：肝臟
深夜急診室里，一位年輕小伙蜷縮在病床上疼得直冒冷汗，CT掃描結(jié)果讓醫(yī)生倒吸一口涼氣——肝臟里竟然爬滿了扭動(dòng)的寄生蟲(chóng)！追問(wèn)病史才知道，原來(lái)這個(gè)28歲的公司白領(lǐng)有個(gè)致命習(xí)慣。
一、寄生蟲(chóng)是怎么爬進(jìn)肝臟的？
1.生鮮美食暗藏殺機(jī)
三文魚(yú)刺身、醉蝦蟹、三分熟牛排，這些網(wǎng)紅美食可能正把活體寄生蟲(chóng)送進(jìn)體內(nèi)。某些寄生蟲(chóng)的幼蟲(chóng)能在醋、醬油、芥末里存活很久，它們鉆進(jìn)腸壁后，會(huì)順著血液開(kāi)啟"肝臟漂流記"。
2.廚房操作埋隱患
生熟案板混用、用切生肉的刀削水果、嘗生肉餡咸淡，這些細(xì)節(jié)都可能造成"蟲(chóng)從口入"。更可怕的是，有些寄生蟲(chóng)卵用普通冷凍溫度根本殺不死。
二、身體發(fā)出的求救信號(hào)
1.持續(xù)發(fā)熱伴腹痛
右上腹持續(xù)隱痛伴隨反復(fù)低燒，容易被誤認(rèn)成腸胃炎。但寄生蟲(chóng)造成的疼痛會(huì)像有東西在肝區(qū)"鉆孔"，夜間尤其明顯。
2.皮膚突然變黃
當(dāng)寄生蟲(chóng)堵塞膽管時(shí)，膽汁回流會(huì)造成眼白和皮膚發(fā)黃。這個(gè)信號(hào)出現(xiàn)時(shí)，寄生蟲(chóng)往往已經(jīng)完成"colony建設(shè)"。
三、給吃貨的保命指南
1.高溫才是硬道理
涮火鍋時(shí)肉片要煮到完全變色，海鮮務(wù)必沸騰后再煮幾分鐘。記住寄生蟲(chóng)的死亡溫度遠(yuǎn)高于冰箱冷凍溫度。
2.廚房分區(qū)管理
準(zhǔn)備三套刀具案板嚴(yán)格區(qū)分生食、熟食和果蔬。處理過(guò)生鮮的廚具要用沸水燙洗，別讓砧板變成"蟲(chóng)卵交通樞紐"。
下次舉筷子夾生食時(shí)，想想那些在CT片里開(kāi)狂歡派對(duì)的寄生蟲(chóng)。美食誠(chéng)可貴，但被蟲(chóng)子當(dāng)成五星級(jí)酒店的肝臟可不怎么美妙。改變一個(gè)小習(xí)慣，或許就能避免一場(chǎng)驚心動(dòng)魄的"肝臟拆遷工程"。