研究發(fā)現(xiàn)：多吃含類黃酮的食物，糖尿病風(fēng)險(xiǎn)或降低28%
關(guān)鍵詞：糖尿病
誰能想到，我們每天都在吃的蔬果里藏著抗糖密碼？科學(xué)家們在追蹤了十幾萬人后發(fā)現(xiàn)，那些瘋狂攝入類黃酮的小伙伴們，糖尿病風(fēng)險(xiǎn)居然比其他人低了將近三成。這個(gè)數(shù)字比健身房年卡打折還讓人心動(dòng)，關(guān)鍵是不用揮汗如雨就能get同款效果。
一、類黃酮是什么神.奇物質(zhì)
1.植物界的防身鎧甲
現(xiàn)在閉上眼睛想象一下：當(dāng)你啃著蘋果發(fā)出咔嚓聲時(shí)，其實(shí)是在破壞植物精心設(shè)計(jì)的防御系統(tǒng)。類黃酮就是植物用來抵抗紫外線、病蟲害的天然化學(xué)武器，沒想到被人類發(fā)現(xiàn)后成了保健法寶。
2.彩虹飲食的關(guān)鍵角色
把超市果蔬區(qū)當(dāng)成調(diào)色盤就對了，那些把整個(gè)色卡穿在身上的食物——紫得發(fā)黑的藍(lán)莓、紅得耀眼的草莓、綠得冒油的菠菜，都是類黃酮的時(shí)尚秀場。顏色越騷氣，含量越驚人。
二、類黃酮如何對抗糖尿病
1.給胰島素當(dāng)私人教練
類黃酮會(huì)溫柔地鞭策我們的胰島素受體，讓它們對胰島素信號(hào)更敏感。就像給生銹的門鎖滴潤滑油，血糖這個(gè)調(diào)皮鬼終于能順利進(jìn)入細(xì)胞了。
2.炎癥阻擊戰(zhàn)
當(dāng)身體里的小火苗開始噼里啪啦冒煙時(shí)，類黃酮會(huì)化身消防員。它們專門撲滅那些導(dǎo)致胰島素抵抗的炎癥因子，讓血糖值不會(huì)像過山車般刺激。
三、類黃酮最.佳食用指南
1.混搭比專一更有效
別指望每天狂吃10顆藍(lán)莓就能修仙成功。不同顏色的植物含有不同類黃酮亞型，就像收集七龍珠，湊得越全效果越炸裂。上午來杯綠茶，下午抓把堅(jiān)果，晚上拌個(gè)蔬菜沙拉才是正確姿勢。
2.皮膚才最懂營養(yǎng)
下次削蘋果皮前請三思——植物最珍貴的武.裝部隊(duì)都駐扎在外圍陣地。研究顯示蘋果皮的類黃酮含量是果肉的2-3倍，難怪白雪公主吃完整個(gè)蘋果就暈倒了。
3.適度加熱更釋放
番茄可能在生吃時(shí)假裝矜持，稍微加熱就會(huì)釋放更多類黃酮。就像有些人表面高冷，混熟后特別暖，但這些營養(yǎng)物質(zhì)性格比較剛烈，長時(shí)間高溫烹飪可能直接擺爛。
原來預(yù)防糖尿病可以這么美味又輕松？明天就去買一盒覆盆子和黑巧克力，讓甜蜜不再成為負(fù)擔(dān)。記住，對抗血糖波動(dòng)是一場持久戰(zhàn)，而類黃酮就是我們藏在食物里的秘密武器。