飯前不能吃水果？除非這兩種情況
關(guān)鍵詞：水果
水果攤前挑橘子時(shí)，隔壁阿姨突然神秘兮兮湊過(guò)來(lái)："小姑娘飯前別吃水果啊，傷胃！"剛伸向砂糖橘的手瞬間僵在半空——難道飯前啃個(gè)蘋(píng)果真能啃出胃潰瘍？先別急著(zhù)放下水果刀，咱們來(lái)掰扯掰扯這個(gè)流傳多年的飲食禁忌。
一、飯前水果傷胃？這個(gè)鍋水果不背
1.空腹吃水果會(huì )刺激胃酸？健康胃表示毫無(wú)壓力。正常人的胃黏膜自帶防御系統，柑橘類(lèi)水果的有機酸濃度還比不上胃酸的十分之一。除非您捧著(zhù)檸檬當蘋(píng)果啃，否則根本破不了胃黏膜的防。
2.飯前吃水果影響消化？恰恰相反。水果中的膳食纖維就像腸道掃帚，提前進(jìn)場(chǎng)能促進(jìn)后續食物的消化吸收。餐前半小時(shí)吃個(gè)獼猴桃，里面的蛋白酶還能幫忙分解肉類(lèi)蛋白質(zhì)。
二、這兩種人確實(shí)要管住嘴
1.胃潰瘍急性發(fā)作期選手。當胃黏膜已經(jīng)"傷痕累累"，空腹時(shí)再來(lái)點(diǎn)菠蘿蛋白酶或檸檬酸，確實(shí)可能雪上加霜。這時(shí)候連橙汁都得兌溫水喝，更別說(shuō)直接啃水果了。
2.血糖過(guò)山車(chē)專(zhuān)業(yè)戶(hù)。部分糖尿病患者餐前吃高GI水果，可能引發(fā)"血糖先飆車(chē)后急剎"的現象。但如果是低GI的草莓、櫻桃，適量吃反而能延緩餐后血糖上升。
三、飯前水果的隱藏彩蛋
1.控制熱量的一把好手。飯前吃個(gè)蘋(píng)果占掉部分胃容量，正餐自然吃得少。有實(shí)驗顯示，餐前吃整個(gè)水果比喝等量果汁更能減少熱量攝入。
2.營(yíng)養吸收開(kāi)外掛。維生素C能提升非血紅素鐵的吸收率，餐前吃個(gè)鮮棗再吃菠菜，補鐵效果直接翻倍。脂溶性維生素也需要水果中的有機酸幫忙吸收。
下次再聽(tīng)到"飯前水果禁忌論"，大可以?xún)?yōu)雅地咬一口手中的脆桃。當然，如果正胃痛得冒冷汗，或者剛測完血糖飆到10以上，還是暫時(shí)和水果保持距離比較明智。記住，飲食禁忌從來(lái)不是非黑即白的選擇題，了解自己的身體才是終極答案。