維C王者+便秘救星！正當(dāng)季的寶藏水果，很多人沒(méi)見(jiàn)過(guò)
關(guān)鍵詞：便秘
冬天一到，水果攤上總有幾個(gè)"冷門(mén)選手"默默發(fā)光，比如這個(gè)渾身長(zhǎng)刺的家伙。別被它的外表嚇退，剝開(kāi)粗糙的外皮，里面藏著比橙子還高的維C含量，果肉細(xì)膩得能直接吸著吃，關(guān)鍵還能讓腸道運(yùn)動(dòng)得更勤快。
1、維C含量超橙子3倍
1、營(yíng)養(yǎng)密度驚人
每100克果肉含228毫克維C，是柑橘類(lèi)水果的3-4倍。更難得的是富含黃酮類(lèi)物質(zhì)，能幫助維C在體內(nèi)維持更久活性，不像泡騰片那樣快速代謝。
2、天然抗氧化組合
果肉里的多酚類(lèi)物質(zhì)和維C形成黃金搭檔，對(duì)抗自由基的能力是單一營(yíng)養(yǎng)素的1.8倍。特別適合熬夜后、運(yùn)動(dòng)量大的人群快速補(bǔ)充。
2、腸道運(yùn)動(dòng)的天然推手
1、雙重膳食纖維結(jié)構(gòu)
可溶性纖維像海綿一樣吸收水分，讓便便變?nèi)彳?；不可溶性纖維則直接刺激腸壁蠕動(dòng)。一個(gè)水果同時(shí)提供兩種纖維，這在熱帶水果中很少見(jiàn)。
2、天然糖醇的功勞
果實(shí)含有山梨糖醇，這種成分進(jìn)入腸道會(huì)形成高滲環(huán)境，把周?chē)M織的水分"拽"進(jìn)腸道。注意一次別超過(guò)200克，否則可能引起腹脹。
3、挑選保存有門(mén)道
1、看刺識(shí)成熟度
表皮尖刺微微發(fā)軟、間距變寬時(shí)最甜。如果刺硬得像針，說(shuō)明采摘太早，酸澀味重。帶褐斑的反而糖分更集中，只要沒(méi)腐爛就能吃。
2、冷藏會(huì)凍傷
低于8℃就會(huì)產(chǎn)生冷害，表皮發(fā)黑、果肉出水。用報(bào)紙包好放在陰涼處，能保存5天左右。切開(kāi)后要立刻吃，氧化速度比蘋(píng)果還快。
4、創(chuàng)意吃法解鎖營(yíng)養(yǎng)
1、快手早餐方案
挖出果肉和希臘酸奶打勻，撒上奇亞籽。酸奶的蛋白質(zhì)能延緩糖分吸收，奇亞籽提供omega-3，營(yíng)養(yǎng)比普通果昔更全面。
2、解膩飲品DIY
凍果肉塊加薄荷葉搗碎，兌氣泡水做成特飲。果膠物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生綿密泡沫，比碳酸飲料健康，吃火鍋時(shí)喝特別解辣。
下次在超市冷柜看見(jiàn)這個(gè)渾身是刺的小家伙，別再繞著走。冬天干燥容易缺乏維C，又逢年底聚餐多，它可是同時(shí)解決營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和腸道困擾的能手。記得選熟透的，對(duì)半切開(kāi)直接用勺子挖，像吃布丁一樣方便。