枸杞這樣吃，眼睛明亮不疲勞！醫(yī)生都在偷偷用
關(guān)鍵詞：疲勞
枸杞這抹鮮艷的紅色，總讓人聯(lián)想到它補血明目的功效。不少人把它當作日常養(yǎng)生的必備品，泡水、煮粥、燉湯樣樣都行。但你知道嗎？枸杞的吃法其實大有講究，吃對了才能讓它的營養(yǎng)價值最大化。
一、枸杞的營養(yǎng)價值
1、護眼小能手
枸杞富含胡蘿卜素和玉米黃質(zhì)，這兩種物質(zhì)能夠有效保護視網(wǎng)膜，減少藍光對眼睛的傷害。長期用眼過度的人群，適當食用枸杞可以緩解眼睛疲勞。
2、抗氧化高手
枸杞中的多糖成分具有強大的抗氧化能力，能夠清除體內(nèi)自由基，延緩細胞衰老。這對于經(jīng)常熬夜、壓力大的現(xiàn)代人來說尤為重要。
3、免疫調(diào)節(jié)劑
枸杞中的多種活性成分能夠調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能，增強機體抵抗力。在季節(jié)交替時期，適當食用枸杞可以幫助身體更好地適應(yīng)環(huán)境變化。
二、枸杞的最.佳食用方法
1、溫水沖泡
用60-70℃的溫水沖泡枸杞，能夠最大程度保留其中的活性成分。水溫過高會破壞營養(yǎng)成分，過低則無法充分釋放有效物質(zhì)。
2、搭配食用
枸杞與菊花搭配可以增強明目效果，與紅棗同食則能補氣養(yǎng)血。但要注意避免與綠茶同時食用，以免影響鐵的吸收。
3、適量食用
每天食用10-15克枸杞即可滿足需求。過量食用可能導(dǎo)致上火，特別是體質(zhì)偏熱的人群更要注意控制攝入量。
三、枸杞的選購與保存
1、挑選技巧
優(yōu)質(zhì)的枸杞顏色呈暗紅色，顆粒飽滿，無明顯雜質(zhì)。購買時可以聞一聞，新鮮的枸杞有淡淡的甜香氣味。
2、保存方法
枸杞應(yīng)存放在陰涼干燥處，避免陽光直射。也可以密封后放入冰箱冷藏，但要注意防潮，以免發(fā)霉變質(zhì)。
3、辨別真?zhèn)?/p>
有些不法商家會用硫磺熏制枸杞以保持鮮艷色澤。購買時要注意，天然枸杞顏色不會過于鮮艷，泡水后水會呈現(xiàn)淡黃色。
四、枸杞的食用禁忌
1、特殊人群慎用
感冒發(fā)燒、腹瀉期間不宜食用枸杞。糖尿病患者也要控制食用量，因為枸杞含有一定糖分。
2、藥物相互作用
正在服用降壓藥或抗凝血藥物的人群，食用枸杞前最好咨詢醫(yī)生意見，以免影響藥效。
3、過敏反應(yīng)
極少數(shù)人可能對枸杞過敏，初次食用時應(yīng)少量嘗試，觀察是否有皮膚瘙癢、紅腫等過敏癥狀。
枸杞雖好，但也要講究方法。掌握正確的食用方式，才能讓它真正成為你健康生活的好幫手。從今天開始，試著把這些小技巧運用到日常生活中吧。