李艷芳 主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院
孕婦可以適量吃炒的新胡豆。新胡豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維和葉酸，有助于胎兒發(fā)育，但需注意食用量及個(gè)體耐受性。
1、營(yíng)養(yǎng)益處新胡豆含有豐富的植物蛋白和B族維生素，能夠幫助孕婦補(bǔ)充能量，促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
2、消化影響膳食纖維含量較高，過(guò)量食用可能導(dǎo)致胃腸脹氣或消化不良，建議少量分餐食用。
3、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)少數(shù)孕婦可能對(duì)豆類(lèi)過(guò)敏，首次食用應(yīng)觀察是否出現(xiàn)皮疹、腹痛等過(guò)敏反應(yīng)。
4、烹飪建議徹底炒熟可破壞豆類(lèi)中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，避免生食或半生不熟狀態(tài)，減少胃腸刺激。
孕期飲食需保持多樣化，若食用后出現(xiàn)不適需及時(shí)停用并咨詢產(chǎn)科醫(yī)生意見(jiàn)。
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