咸國(guó)哲 主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
脂肪肝患者應(yīng)避免高脂肪、高糖、高膽固醇及酒精類食物，主要有動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、甜點(diǎn)飲料、酒精飲品等。
1、動(dòng)物內(nèi)臟動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、雞心等膽固醇含量極高，可能加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，建議選擇魚(yú)類或豆制品替代。
2、油炸食品炸雞、薯?xiàng)l等油炸食品含大量飽和脂肪酸，易導(dǎo)致肝細(xì)胞脂肪沉積，烹飪方式建議改為蒸煮或涼拌。
3、甜點(diǎn)飲料蛋糕、奶茶等精制糖類食物會(huì)促進(jìn)肝臟脂肪合成，可用新鮮水果或無(wú)糖酸奶滿足甜食需求。
4、酒精飲品酒精直接損傷肝細(xì)胞并抑制脂肪代謝，脂肪肝患者需嚴(yán)格戒酒，包括啤酒、白酒等所有含酒精飲料。
日常飲食建議增加膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，如燕麥、西藍(lán)花、深海魚(yú)等，同時(shí)配合適度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)肝臟脂肪代謝。
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