畢葉 副主任醫師
糖尿病患者可以適量食用醋泡姜，醋泡姜主要有促進(jìn)消化、輔助降糖、抗氧化、增強免疫力等作用。
1、促進(jìn)消化醋泡姜中的醋酸和姜辣素能夠刺激胃酸分泌，幫助胃腸蠕動(dòng)，改善糖尿病患者常見(jiàn)的胃腸功能紊亂癥狀。
2、輔助降糖生姜中的活性成分可能有助于提高胰島素敏感性，醋中的有機酸可以延緩碳水化合物吸收，對血糖控制有一定幫助。
3、抗氧化姜中的姜烯酚和醋中的多酚類(lèi)物質(zhì)具有抗氧化作用，可以減輕糖尿病患者的氧化應激損傷。
4、增強免疫力醋泡姜中的活性成分能夠調節免疫功能，對糖尿病患者預防感染有一定益處。
建議糖尿病患者在血糖控制穩定的情況下適量食用醋泡姜，每日食用量控制在10-20克為宜，同時(shí)注意監測血糖變化。
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