醫(yī)生回答
公衍民 主治醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
孕婦可以適量吃金針菇，金針菇富含膳食纖維、維生素B族及礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但需確保充分煮熟并控制食用量。
1、營(yíng)養(yǎng)豐富金針菇含優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀、鋅等微量元素，有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，建議與其他蔬菜搭配食用。
2、膳食纖維金針菇中膳食纖維可緩解孕期便秘，每日攝入量不超過(guò)100克，避免過(guò)量導(dǎo)致胃腸不適。
3、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)少數(shù)孕婦可能對(duì)菌類過(guò)敏，初次食用需觀察是否出現(xiàn)皮疹或腹瀉，過(guò)敏體質(zhì)應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試。
4、烹飪要求必須徹底加熱殺滅寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，避免涼拌或半生食用，建議煮湯或清炒10分鐘以上。
孕期飲食需多樣化，金針菇可作為輔食，若出現(xiàn)腹脹或過(guò)敏反應(yīng)應(yīng)立即停用并咨詢醫(yī)生。
