張向寧 主任醫師
山東大學(xué)齊魯醫院
懷孕初期可以適量吃黃鱔，但需確保徹底煮熟并控制食用量。
1、營(yíng)養豐富黃鱔富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，有助于預防孕期貧血，促進(jìn)胎兒發(fā)育。
2、寄生蟲(chóng)風(fēng)險黃鱔可能攜帶寄生蟲(chóng)，若未徹底煮熟可能引發(fā)感染，需高溫烹煮15分鐘以上。
3、重金屬殘留野生黃鱔可能富集水體中的重金屬，建議選擇人工養殖產(chǎn)品并去除內臟。
4、過(guò)敏可能部分孕婦對水產(chǎn)品過(guò)敏，首次食用應少量嘗試，觀(guān)察是否出現皮疹或胃腸不適。
孕期飲食建議多樣化，可搭配瘦肉、西藍花等食材，若出現腹痛等不適需立即停食并就醫。
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