劉福強(qiáng) 副主任醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
糖尿病患者一周食譜需兼顧血糖控制與營養(yǎng)均衡，建議每日三餐定時(shí)定量，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白、低升糖指數(shù)主食及高膳食纖維蔬菜。
1、早餐搭配選擇全麥面包搭配水煮蛋和牛奶，或燕麥片配無糖酸奶與堅(jiān)果，避免含糖飲料和高糖糕點(diǎn)。
2、午餐安排主食選用糙米飯或蕎麥面，搭配清蒸魚、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，以及西藍(lán)花、菠菜等綠葉蔬菜。
3、晚餐選擇以豆腐、瘦肉為主蛋白來源，搭配雜糧粥和涼拌黃瓜等低熱量高纖維蔬菜，控制主食攝入量。
4、加餐建議兩餐間可適量進(jìn)食低糖水果如蘋果、草莓，或少量原味堅(jiān)果，避免血糖波動(dòng)過大。
糖尿病患者需定期監(jiān)測血糖變化，根據(jù)個(gè)體情況調(diào)整食譜，必要時(shí)咨詢營養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食計(jì)劃。
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