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脂肪肝患者飲食調理需控制熱量攝入并均衡營(yíng)養，主要通過(guò)調整膳食結構、限制高脂食物、增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、補充維生素等方式改善。
1、膳食結構調整減少精制碳水化合物，增加全谷物和雜糧比例，每日主食中粗糧應占三分之一以上，有助于降低肝臟脂肪合成。
2、限制高脂食物避免動(dòng)物內臟、肥肉、油炸食品，烹調選用橄欖油等不飽和脂肪酸，每日食用油控制在25-30克。
3、優(yōu)質(zhì)蛋白補充優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)、雞胸肉、豆制品等低脂高蛋白食物，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計算，促進(jìn)肝細胞修復。
4、維生素補充多食用深色蔬菜和低糖水果，特別需要補充維生素E、B族維生素等抗氧化營(yíng)養素，幫助改善肝臟代謝功能。
建議配合每日30分鐘有氧運動(dòng)，定期監測肝功能指標，重度脂肪肝患者需在醫生指導下配合藥物治療。
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