指導(dǎo)意見：脂肪肝可以吃牛蛙，但不能吃得過量。脂肪肝由于營養(yǎng)過剩，導(dǎo)致脂肪在肝臟內(nèi)大量堆積。而牛蛙肉中含有豐富的氨基酸和優(yōu)質(zhì)的動物蛋白以及各種礦物質(zhì)成分等，對于脂肪肝患者非常適合。牛蛙肉本身熱量比豬肉、羊肉要低，且營養(yǎng)豐富。但是，牛蛙的烹飪方式要以清蒸為主，而不能用油炸或者高油來紅燒，這種方式會使脂肪肝攝入熱量偏多。牛蛙雖然適合脂肪肝食用，但是也不能一次性食用過多，以免造成高蛋白食物對肝臟的消化負擔(dān)，引起腹脹不適。