醫生回答(1)

• 周小鳳

  副主任醫師 首都醫科大學(xué)宣武醫院

  指導意見(jiàn)：

  小孩子長(cháng)期過(guò)量攝入高糖、高脂肪、高熱量食物容易發(fā)胖，主要有含糖飲料、油炸食品、精制碳水化合物、高脂乳制品、加工零食等。兒童肥胖與飲食結構失衡、運動(dòng)不足等因素相關(guān)，需家長(cháng)科學(xué)引導膳食搭配。

  1、含糖飲料

  可樂(lè )、果汁飲料等含糖飲品含有大量添加糖，每100毫升含糖量可超過(guò)10克。頻繁飲用會(huì )導致糖分攝入超標，多余熱量轉化為脂肪堆積。家長(cháng)應鼓勵孩子多喝白開(kāi)水，限制每周含糖飲料攝入不超過(guò)200毫升。

  2、油炸食品

  炸雞、薯條等油炸食物經(jīng)高溫烹調后脂肪含量顯著(zhù)增加，100克炸雞翅含脂肪約20克。反復食用會(huì )攝入過(guò)量反式脂肪酸，干擾正常代謝。建議用空氣炸鍋替代傳統油炸，每月食用不超過(guò)2次。

  3、精制碳水化合物

  白面包、蛋糕等精制碳水食物升糖指數較高，過(guò)量食用會(huì )引起胰島素劇烈波動(dòng)，促進(jìn)脂肪合成?？蛇x擇全麥面包、燕麥等粗糧替代，每日精制主食控制在150克以?xún)取?/p>

  4、高脂乳制品

  冰淇淋、全脂奶酪等乳制品脂肪含量達15%以上，且含有較多飽和脂肪酸。每日攝入超過(guò)200克可能增加肥胖風(fēng)險，建議選擇低脂牛奶或酸奶，并搭配水果食用。

  5、加工零食

  膨化食品、夾心餅干等零食常添加大量糖、鹽及食品添加劑，100克薯片熱量可達500千卡。長(cháng)期當加餐食用易造成熱量盈余，家長(cháng)可準備堅果、水果等天然零食替代。

  預防兒童肥胖需建立科學(xué)飲食結構，保證每日60分鐘中高強度運動(dòng)，定期監測身高體重增長(cháng)曲線(xiàn)。避免將高熱量食物作為獎勵，培養清淡口味偏好，學(xué)齡期兒童每日添加糖攝入應少于25克。若體重增長(cháng)過(guò)快，建議及時(shí)至兒童保健科進(jìn)行營(yíng)養評估。