醫(yī)生回答(1)

• 劉福強(qiáng)

  副主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

  指導(dǎo)意見(jiàn)：

  血糖高的人可以適量吃西紅柿，西紅柿屬于低升糖指數(shù)食物，含有豐富維生素C和膳食纖維，有助于血糖控制，但需注意攝入量。

  1、升糖指數(shù)低

  西紅柿的升糖指數(shù)約為15，屬于低升糖食物，對(duì)血糖影響較小，適合血糖高人群作為加餐或配菜食用。

  2、營(yíng)養(yǎng)豐富

  西紅柿富含維生素C、番茄紅素和鉀等營(yíng)養(yǎng)素，有助于增強(qiáng)免疫力和抗氧化，對(duì)心血管健康有益。

  3、膳食纖維高

  西紅柿含有較多膳食纖維，能夠延緩糖分吸收，幫助穩(wěn)定餐后血糖水平。

  4、控制攝入量

  雖然西紅柿對(duì)血糖影響小，但過(guò)量食用仍可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)，建議每日攝入不超過(guò)200-300克。

  血糖高人群可搭配黃瓜、西藍(lán)花等低糖蔬菜食用，避免與高糖分水果同食，同時(shí)需定期監(jiān)測(cè)血糖變化。