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豬肘的功效與作用

病情描述:
豬肘的功效與作用
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陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

豬肘富含優(yōu)質(zhì)蛋白和膠原蛋白,有助于促進(jìn)傷口愈合、改善關(guān)節(jié)健康、增強(qiáng)皮膚彈性、補(bǔ)充體力等作用。

1、促進(jìn)傷口愈合

豬肘中的優(yōu)質(zhì)蛋白是組織修復(fù)的重要原料,膠原蛋白可加速創(chuàng)面肉芽組織生成,術(shù)后或外傷恢復(fù)期適量食用有助于傷口愈合。

2、改善關(guān)節(jié)健康

豬肘軟骨含有的硫酸軟骨素和Ⅱ型膠原蛋白能減緩關(guān)節(jié)軟骨退化,對(duì)骨關(guān)節(jié)炎患者可能有一定緩解作用。

3、增強(qiáng)皮膚彈性

膠原蛋白水解產(chǎn)物可刺激真皮層纖維細(xì)胞增生,長(zhǎng)期適量攝入可能改善皮膚含水量和彈性,延緩皺紋形成。

4、補(bǔ)充體力

豬肘中肌紅蛋白和脂肪提供較高熱量,適合體力消耗大或營(yíng)養(yǎng)不良人群作為膳食補(bǔ)充,但需注意控制攝入量。

建議選擇清燉等低脂烹飪方式,搭配蔬菜水果平衡營(yíng)養(yǎng),高尿酸血癥及腎功能不全者應(yīng)限制食用。

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